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大學(xué)畢業(yè)以后 ， 同學(xué)們都各奔東西 ， 我們一個宿舍6個人 ， 僅有我和一個保定的女孩一起留在了北京 。 如今距離畢業(yè)已經(jīng)有8年時間 ， 由于我們各自所選擇的工作不同 ， 并且都已經(jīng)成家 ， 幾經(jīng)輾轉(zhuǎn) ， 我來到了北京的西南 ， 而同學(xué)則到了北京的最東邊 ， 雖然同在北京 ， 想要見上一面也需要乘坐2個多小時的地鐵 ， 加上平時工作忙 ， 所以一年下來 ， 見面的次數(shù)只手可數(shù) 。 好在現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)發(fā)達(dá) ， 平時聯(lián)絡(luò)還不少 ， 所以感情一直不錯 。
去年我家添了小寶寶 ， 同學(xué)嚷嚷著要過來看 ， 但是由于工作繁忙 ， 經(jīng)常周末也在加班 ， 加上寶寶也還小 ， 所以一直也沒有過來 。 雖然未曾謀面 ， 但是她在孩子滿月以及過年的時候都給寶寶發(fā)了紅包 ， 這也讓我一直過意不去 。 這不過完年開始復(fù)工了 ， 趁著大家的工作還不是很忙 ， 我極力邀請同學(xué)夫妻二人來家里 ， 終于在昨天她倆跨越了北京的6環(huán) ， 坐了兩個半小時的地鐵 ， 來到了我家 ， 還特意帶了很多的水果 。
我也早早就開始做好了準(zhǔn)備 ， 一大早就開始忙活著準(zhǔn)備飯菜 ， 想著很久沒有見面了 ， 于是就想準(zhǔn)備一些同學(xué)平時愛吃的菜 。 一直忙活到了中午 ， 當(dāng)我將做好的飯菜端上桌時 ， 同學(xué)來了一句：你這是在暗示我該減肥了嗎？我有些驚訝地不知說什么好 ， 下面就一起來看看我到底準(zhǔn)備了哪些菜吧~
手撕雞記得剛畢業(yè)的時候 ， 為了節(jié)省開支 ， 我倆每月1500合租在一個不到10平米的小房間里 ， 在住處的附近有一家賣烤雞的小店 ， 每次路過都能聞到特別香的味道 ， 但是我一直舍不得買 。 一直到同學(xué)第一次領(lǐng)到工資 ， 她下班后特意拎回了一只烤雞 ， 我倆直接撕吧撕吧 ， 就著大餅就起來 ， 那時候覺得烤雞真香啊 。 一直到現(xiàn)在都懷念那個味道 。
所以這次我特意也做了一只雞 ， 當(dāng)然不是烤雞 ， 是用電飯鍋?zhàn)龅?， 制作的時候不需要加一滴油一滴水 ， 將雞清洗干凈以后 ， 剪掉雞屁股 ， 去掉雞頭 ， 雞爪 ， 以及比較厚重的脂肪 ， 然后涂抹上食鹽腌制2個小時 ， 直接放入電飯煲 ， 反復(fù)兩次用煮飯的功能來燉 。 為了增加香味 ， 我將做好的雞取出后 ， 撕成小塊 ， 放入一些蔥花 ， 黑胡椒 ， 放入烤箱又烤了20分鐘 ， 這樣可以增加一些焦香味兒 ， 另外還準(zhǔn)備了椒鹽 ， 辣椒面等蘸料 。 同學(xué)邊吃邊夸 ， 你這手藝越來越棒了 。
尖椒炒臘鴨我現(xiàn)在不能吃辣 ， 但是同學(xué)挺喜歡吃辣的 ， 所以特意準(zhǔn)備了一道辣味的菜——尖椒炒臘鴨 。 臘鴨是一位南方的同事過年后給帶來的 。 將臘鴨清洗干凈 ， 先上鍋蒸20分鐘 ， 然后再加入尖椒 ， 小米椒一起來炒 ， 不需要復(fù)雜的調(diào)味料 ， 聞起來就非常的香 。 這道菜也深受同學(xué)的好評 ， 還一邊吃一邊告訴她老公 ， 讓他學(xué)著點(diǎn) ， 以后自己做 。
玉米蝦仁想著剛過完年 ， 大家都吃得比較油膩了 ， 所以我準(zhǔn)備了一道比較清淡的菜——玉米蝦仁 。 蝦仁是一早上讓老公到菜市場現(xiàn)買的鮮蝦 ， 洗凈以后 ， 剝出蝦仁 ， 挑出蝦線 。 玉米粒是之前買的鮮玉米 ， 剝下玉米粒以后 ， 冷凍在冰箱里的 。 炒菜之前 ， 取出 ， 先焯燙一下 。 在制作的時候 ， 先把蝦仁炒熟 ， 然后放入玉米粒 ， 加點(diǎn)生抽 ， 簡單一調(diào)味 ， 就完成 ， 吃著清淡爽口 ， 卻也不失鮮美 。 同學(xué)說 ， 這很適合減肥期間吃 。
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