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作者：黎荔最近在用氣味圖書館（Demeter）的城市系列 氣味圖書館：西安的氣味

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作者：黎荔
作者：黎荔最近在用氣味圖書館（Demeter）的城市系列 氣味圖書館：西安的氣味
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最近在用氣味圖書館（Demeter）的城市系列 ， 氣味圖書館并不是賣圖書的地方 ， 而是其中有很多不同味道的香水 ， 就像一個圖書館 ， 讓香水也成為一本本精致的圖書 。 這個香水的品牌“Demeter”是由兩個美國藝術(shù)家ChristopherBrosius和ChristopherGable創(chuàng)立 ， 他們擁有一座收集了800多種香味的香味圖書館 ， 立志要以"串連香味與記憶"的方式來調(diào)制香水 。 從平凡而偉大的世界 ， 尋覓最陌生也最熟悉的氣味 ， 通過嗅覺感官 ， 連結(jié)視覺、觸覺、味覺、聽覺 ， 創(chuàng)造出一個與幸福有關(guān)的異想世界 ， 打造一種嗅覺生活方式 。
最初推出的“Demeter”城市系列香水 ， 包括了東京浪漫、巴黎我愛你、倫敦假日、意大利之吻、加州之戀、俄羅斯童話、濃情布拉格、曼哈頓欲望一共8款 。 倫敦是陰沉的雨天味 ， 清涼冷冽 ， 東京是甜甜的水果味 ， 粉色櫻花的少女氣息 ， 巴黎有一種牛奶糖的味道 ， 奢華享樂……8支香水都有專屬的場景、故事及專屬于它的香氣 ， 把世界景點用香味展現(xiàn) ， 讓人彷佛置身其中 ， 用鼻子去旅行 。 每種氣味都像一個千變?nèi)f化的精靈 ， 徘徊于現(xiàn)實和空靈之間 。
2009年 ， 氣味圖書館（Demeter）香水品牌引入中國并推出自有品牌 。 近年來 ， 氣味圖書館的重點研發(fā)項目是城市系列香水 ， 包括北京、上海、香港、臺北、紐約、巴黎、倫敦、東京、莫斯科等九座城市 。 2014年10月 ， 氣味圖書館在眾籌網(wǎng)站追夢網(wǎng)發(fā)起了一場“尋找北京味道”的眾籌活動 。 調(diào)香師調(diào)制的5種試用的北京味道包括“敢于追夢”、“人情味兒”、“明艷神秘”、“沉穩(wěn)厚重”、“漂泊安定” 。 最終 ， “沉穩(wěn)厚重”以票選支持率最高勝出 。 我用“北京味道” ， 感覺有很強烈的佛手柑味 ， 大氣包容 。 是的 ， 這是一座巨大的城市 ， 不僅是首都 ， 是繁華的政治中心 ， 更是一座擁有六百年以上皇城歷史的滄桑古都 ， 無數(shù)的人事興衰 ， 在此層層疊疊流過了悠長歲月 。 我曾在北京生活過多年 ， 這確實是記憶中的北京味道 。
城市是時光最沉默的見證者 ， 氣味是記憶和情感的串連體 。 我以嗅覺的記憶 ， 路過我走過的每一個城市 ， 我的北京 ， 上海 ， 杭州 ， 南京 ， 成都 ， 廣州 ， 我將這些千姿百態(tài)的城市 ， 都收藏在一座關(guān)于氣味的博物館中 。 南方的城市 ， 尤其是嶺南以南 ， 陽光充沛 ， 瓜果飄香 ， 百香果、榴蓮、木瓜這些熱帶水果的味道是南方人相對熟悉的 。 要調(diào)出一段關(guān)于嶺南城市的氣味記憶 ， 調(diào)香師應(yīng)把這些果香放進去 。 所以 ， 我用“香港味道” ， 散發(fā)著西瓜味似的熱烈果香 ， 熱帶氣息隨著熱力活力一起盡情揮發(fā) ， 正是在桑拿天中匆匆而行轉(zhuǎn)戰(zhàn)職場的香港感覺 。 有人說“香港味道”是街香 ， 太濃烈 ， 這種誤會 ， 是因為沒有在南方生活的嗅覺經(jīng)驗 ， 沒有經(jīng)歷過北回歸線以南的驕陽暴雨、四季常綠 ， 就聞不到這一股怡人的熱帶氣息撲面而來 。
作者：黎荔最近在用氣味圖書館（Demeter）的城市系列 氣味圖書館：西安的氣味
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不同文化對氣味有不同的偏好 。 相對于西方的濃烈 ， 東亞喜歡透明清淡的氣味 ， 比如白茶香 ， 或是柑橘香 。 這類香型的擴散度和持續(xù)都很低 ， 對于東亞人來說淡淡的香味比較有安全感 。 中國人的體味不是那么濃 ， 所以大家不需要用香水掩蓋什么 ， 只要聞起來舒服的味道就可以了 。 在用香習慣上 ， 中國南方比中國北方更濃郁一點 ， 這與氣溫高、濕度大和人的活動量充足有關(guān) 。 這些根植于文化的用香習慣可以被解讀為風格 。

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