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|經常吃紅薯，是不是容易發胖？你吃進去的其他食物，不管了？


|經常吃紅薯，是不是容易發胖？你吃進去的其他食物，不管了？
|經常吃紅薯，是不是容易發胖？你吃進去的其他食物，不管了？
|經常吃紅薯，是不是容易發胖？你吃進去的其他食物，不管了？

常吃紅薯 ， 是不是容易發胖？粗略回答：是的 。 但在生活中 ， 我們也不難找到一些喜歡吃且經常吃紅薯的人 ， 他們并不胖 。 而另外一些愛吃紅薯的人 ， 卻真的胖 。 為什么會這樣呢？我們不妨先從紅薯的熱量談起 。
紅薯的熱量紅薯富含碳水化合物 ， 每100克的碳水含量約有20克 ， 所含熱量約為85千卡左右 ， 看起來并不算高 。 比如 ， 二兩米飯的熱量也有115千卡 ， 二兩陽春面的熱量則可以高達300千卡以上 。 因此 ， 生吃紅薯 ， 熱量并不是一個問題 。
但如果你愛吃紅薯干 ， 就要小心了 。 每100克紅薯干的熱量 ， 可以達到約340千卡 。 這些熱量 ， 差不多需要跑步半小時 ， 才能完全消耗掉 。
當然 ， 攝入一種食物熱量的多少 ， 并不能只看它的單位熱量值 ， 因為這還和每次食用量用量、食用頻率有關 。
假設 ， 你的“經常吃”只是“每一兩周吃一個紅薯” ， 那么也只是在一兩周內多增加了340至700千卡熱量的攝入（以吃二兩或四兩紅薯計） 。
但如果你每天吃一個二兩紅薯 ， 還隔三岔五地吃紅薯干 ， 那么每天攝入的熱量就可能增加340至700千卡 ， 甚至更多 ， 這個增加量就相當可觀了 。
要知道 ， 一個成年人一天的正常熱量需求大概也就是2000至3000千卡 。 如果你每天都吃紅薯的話 ， 則可能因此每天多吃進去10至25%的熱量 。 顯然 ， 這不利于減肥！
那么 ， 是不是說 ， 為了減肥 ， 就不要吃紅薯呢？
【|經常吃紅薯，是不是容易發胖？你吃進去的其他食物，不管了？】
怎么吃紅薯才會胖？富含膳食纖維 ， 有利于減肥 。
每100克紅薯中有膳食纖維含量有3克 ， 即紅薯屬于高纖維食物（每100克食物膳食纖維含量超過2克） 。
豐富的膳食纖維除了在健康方面的積極作用 ， 從減肥角度來看 ， 它的作用也不小 。 它可以增加飽腹感和持久感 ， 也就是人們常說的“頂餓” 。 膳食纖維和食物混合 ， 也可以為促進消化和排泄 ， 減少腸道對油脂的吸收 。 因此 ， 從這方面來看 ， 多吃一些富含膳食纖維的食物 ， 比如紅薯 ， 反而是有利于減肥的 。
采用低碳、低GI（升糖指數）或低熱量飲食法 ， 應該少吃或不吃紅薯 。
從GI值上來看 ， 高于70 ， 就屬于高升糖指數食物了 ， 在低GI飲食法中應該不吃或少吃 。 而熱紅薯的GI值為77 。 但生紅薯或冷卻后的紅薯 ， GI值會低于70 ， 大約為53 。 因此 ， 如果在減肥期 ， 紅薯的攝入量要控制 ， 且最好不吃熱紅薯 。
從低碳飲食法的飲食原則來看 ， 它要求較為嚴格地控制碳水化合物的攝入量 。 比如 ， 阿特金斯飲食法就要求在初期 ， 將每天的碳水攝入量控制在20克以內 ， 像紅薯這類淀粉類食物應該嚴格禁止 。 所以 ， 你想用減糖、低碳的方式減肥 ， 紅薯最好暫時別吃了 ， 且越甜的紅薯、越不應該吃 。
從熱量赤字的角度來看 ， 吃不吃紅薯并不是關鍵問題 ， 創造并維持每天的熱量赤字才是關鍵 。 減肥者應該關心每天吃進去多少熱量 ， 又消耗了多少熱量 ， 而不應該只將重點放在某種食物上 。 從前面討論的紅薯的熱量來看 ， 只要不是每天大量食用紅薯 ， 偶爾吃點紅薯并不會影響減肥大局 ， 但紅薯干熱量太高 ， 最好別吃 。

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