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補充膠原蛋白肽分子量越小越好? 小分子量不穩(wěn)定？

最近網(wǎng)上很多人在問膠原蛋白分子量是不是越小越好？今天我們來討論下 。
首先 ， 來問膠原蛋白的人一般奔2個方向：
第一：為臉部肌膚補充膠原蛋白
第二：為骨骼補充膠原蛋白
當(dāng)然：還有奔指甲、頭發(fā)等而購買膠原蛋白的 ， 聽說現(xiàn)在95后都在開始憂慮脫發(fā)問題了 。

補充膠原蛋白肽分子量越小越好? 小分子量不穩(wěn)定？
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那么為了臉部補充膠原蛋白是大分子好還是小分子好？
首先我們來了解下膠原蛋白結(jié)構(gòu)特點：
膠原蛋白是三螺旋結(jié)構(gòu) ， 其獨特的三重螺旋結(jié)構(gòu)使分子結(jié)構(gòu)非常穩(wěn)定 ， 具有免疫原性、生物降解性好、保濕性非常強的特點 。 膠原蛋白作為一種天然生物資源 ， 其獨特的生物相容性和生物可降解性是當(dāng)今合成高分子材料無法比擬的 。 此外 ， 它還具有拉伸強度高、免疫力低、止血和促進細胞生長等其他性能 。 而膠原蛋白有序的排序且強吸水性從而使皮膚平滑有彈性 ， 是所有女性購買膠原蛋白的原因 。

補充膠原蛋白肽分子量越小越好? 小分子量不穩(wěn)定？
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膠原蛋白結(jié)構(gòu)圖
由于膠原蛋白是大分子 ， 太大無法通過細胞膜從而進入肌膚 ， 只能由片段的低肽分子形式進入（就如沙子 ， 需要切成上萬份 ， 才能通過細小的過濾網(wǎng)） ， 而膠原蛋白肽要分為500-10000D分子量 。 超過1000D的基本沒有什么意義 ， 也就是說10000D與1000D基本一樣 ， 都是絕對無法通過這個細胞膜的 ， 只能直接分解成氨基酸再次合成 。
所以理論意義上來說：1000D以上的膠原蛋白沒啥作用 。
從圖中我們可以看到 ， 膠原蛋白到最小時是由3條肽鏈組成 ， 而肽鏈如果再分解就非膠原蛋白了 ， 則會變成氨基酸小分子 ， 就會失去意義（雖然氨基酸可能會再次排序成膠原蛋白） 。

補充膠原蛋白肽分子量越小越好? 小分子量不穩(wěn)定？
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所以：只有這個膠原蛋白切得夠小時 ， 那通過細胞內(nèi)進入皮膚才成為可能 。
而這個分界值在哪里呢？究竟要多小呢？
其實最好是能變成最小：“單肽” 就一定可以 。 但是單肽？？
注意：現(xiàn)在的技術(shù)還沒有達到單肽這個技術(shù) 。
那么多肽呢?
1. 由于細胞膜的天然屏障作用, 只有分子質(zhì)量小于600 Da的分子才能穿透細胞膜進入細胞內(nèi) 。 這使得一些有治療價值但無細胞膜穿透性的分子在細胞生物學(xué)、藥學(xué)等領(lǐng)域的應(yīng)用受到極大的限制 。 由于肽是蛋白質(zhì)的一個片段 ， 因此它比蛋白質(zhì)分子量小 ， 比氨基酸分子量大 。 需要借助于具有細胞穿透功能的短肽 (少于30個氨基酸) 即細胞穿膜肽 (CPPs), 才能夠有效地將多肽以多種方式導(dǎo)入多種哺乳動物細胞細胞 ， 雖然具有良好的應(yīng)用前景 ， 目前仍處于基礎(chǔ)研究階段 。
引自-（藥學(xué)學(xué)報,2010, 45 (1): 17?25） 。
所以理論上來說 ， 分子量低于600D的為好 。
膠原蛋白分子量越小越好？
膠原蛋白的分子量越小越容易被吸收 ， 這是眾所周知的常識 。 然而 ， 一些企業(yè)聲稱 ， 如果分子量太小就會不穩(wěn)定？專家指出 ， 這純屬無稽之談 。 只要是膠原蛋白 ， 分子量越小越容易被吸收 。 因為當(dāng)分子量小于1000 道爾頓 ， 時 ， 它仍然是膠原蛋白 ， 沙子切成10000份 ， 他仍是沙子 ， 不會變成水
。
專家介紹 ， 所有的生物 ， 從最簡單的病毒到的人類 ， 它們千變?nèi)f化的蛋白質(zhì)都是由相同的20多種氨基酸組成 ， 這20余種氨基酸也就構(gòu)成了千姿百態(tài)的蛋白質(zhì)世界 。 一種氨基酸與另一種氨基酸以肽鍵相連 ， 所形成的化合物稱為肽 。 肽中含有的氨基酸數(shù)少于10個的稱為低聚肽 ， 超過10個的稱為多肽 。 低聚肽（又稱寡肽）中的二、三肽也常被稱為小肽

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