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茶飲|網(wǎng)紅茶飲專坑年輕人，騙錢又傷身！看看你有沒有中招

夏日炎炎 ， 烈日似火 ， 有什么比得上來一杯冰鎮(zhèn)檸檬茶 ， 坐在空調(diào)室內(nèi)更舒服呢？
近年來 ， 茶飲業(yè)在我國蓬勃發(fā)展 ， 深受廣大年輕人的喜愛 。 不僅如此 ， 商家把茶飲的顏色調(diào)制成一杯杯紅的、綠的或者黃的顏色 ， 更使人看見后欲罷不能 。
這些茶飲雖然冰涼可口 ， 但大家是否有想過 ， 有一些奶茶其實(shí)是騙錢還傷身的！
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第一 ， 警惕有些奶茶商家騙錢
有些商家通過宣傳、廣告、促銷手段 ， 賦予奶茶一些潮流元素 ， 讓年輕人跟風(fēng)購買 ， 有不少商家一杯奶茶成本不到3元錢 ， 卻賣出幾十元的高價！
比如有一種奶茶配方是紅茶1：9沖泡 ， 奶精+水2：8 ， 果糖20g+煉乳10 ， 成本3元不到 ， 市場上卻賣出50元的高價 。
可以說 ， 奶茶存在暴利 。
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第二 ， 警惕有些奶茶過量添加色素
近日 ， 深圳市市場監(jiān)督管理局在對“泰式茶飲”等一眾網(wǎng)紅飲品進(jìn)行專項(xiàng)抽檢時發(fā)現(xiàn) ， 在20個批次的樣品中 ， 有15批次存在超范圍添加食品添加劑日落黃的現(xiàn)象 ， 可以說茶飲行業(yè)存在著嚴(yán)重的安全隱患 。 在發(fā)現(xiàn)這種現(xiàn)象后 ， 深圳市場監(jiān)督管理局迅速組織開展為期兩個月的專項(xiàng)整治行動 。 為何茶飲會存在嚴(yán)重的安全隱患？日落黃又是什么東西？我們今天來給大家說清楚 。
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日落黃是什么東西？
日落黃其實(shí)是一種食用色素 ， 我們?nèi)粘Ｉ钪械氖秤蒙乜梢苑譃樘烊簧睾秃铣缮貎纱箢?。 天然色素是從動植物組織、微生物細(xì)胞中提取 ， 例如來源于植物的葉綠素、β-胡蘿卜素、辣椒色素、番茄紅素、玉米黃素等 。 天然色素生產(chǎn)成本高 ， 質(zhì)量容易受金屬離子、水質(zhì)、pH值、氧化、光線和溫度的影響 ， 著色力也不高 。 相反 ， 合成色素成本低廉 ， 色澤鮮艷 ， 著色力強(qiáng) ， 性質(zhì)穩(wěn)定 ， 因此在食品生產(chǎn)中被廣泛應(yīng)用 。 在我國被批準(zhǔn)使用的合成色素就有21種之多 ， 其中包括了前幾年被人們頻繁提起的胭脂紅 ， 還有今天的主角日落黃 。
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超范圍添加日落黃有什么危害？
食用合成色素大多數(shù)是以苯、甲苯和萘等化學(xué)品為原料合成 ， 經(jīng)過磺化、硝化和偶氮化等一系列化學(xué)反應(yīng)合成 ， 因此也大多具有一定的毒性 ， 可影響人體健康 。 以日落黃為例 ， 人如果長期或者一次性大量食用 ， 可能會引起過敏、腹瀉 ， 也會對肝臟和腎臟造成損害 ， 還可能會致癌 。 因此我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760）規(guī)定 ， 日落黃不得在茶飲料中使用 ， 用于其他食品添加劑時 ， 最大使用量為0.10g/kg 。
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如何正確飲用夏日茶飲？
雖然茶飲被查出超范圍添加食品添加劑 ， 但這是否預(yù)示著茶飲就不能喝了呢？也不是 ， 首先要控制飲用量 ， 茶飲雖然美味可口 ， 但飲用要適度 ， 不能過量 。 其次在購買茶飲時 ， 優(yōu)先選購現(xiàn)場制作 ， 使用新鮮水果榨汁而成的飲料 。 再者 ， 由于合成色素色澤鮮艷 ， 所以可以通過茶飲顏色來初步判斷是否添加 ， 購買時不要一味追求色澤異常鮮艷或者與原料色澤相差過大的茶飲 。

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