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蒸螃蟹需要放什么調(diào)料,清蒸螃蟹的料汁怎么做( 四 )

小知識(shí)生活百科


7.體寒者、孕婦不能吃
螃蟹性涼，脾胃虛寒、大便溏瀉、風(fēng)寒感冒、經(jīng)常性痛經(jīng)的人群不建議食用；另外，孕婦也不建議吃螃蟹，特別是蟹爪 。
8.肥胖、心血管疾病者不宜吃
螃蟹的膽固醇、蛋白質(zhì)含量較高 ， 肥胖、高血脂、痛風(fēng)、肝炎、心血管疾病人群不宜食用 。
蒸螃蟹的調(diào)料汁的做法如下：
1、螃蟹綁著繩子清洗干凈，可以選擇用小牙刷刷干凈 。不建議剪掉繩子，一會(huì)會(huì)掙扎的特別厲害 。
2、蒜切成大片 ， 根據(jù)自己螃蟹的數(shù)量決定切多少，正常是墊在螃蟹下面一片，蓋肚子一片 。
3、就像這樣，一片片鋪在籠屜里面，然后放上螃蟹，再在螃蟹上面鋪姜片~盡量保證螃蟹平躺 ， 不要有角度，容易流黃~涼水上鍋蒸20分鐘 。
4、大蒜切成碎末，姜片也切成碎末~放入一個(gè)碗中 。不喜歡吃姜的可以像我一樣 ， 姜切條 。
5、鍋中燒熱油，如果不能判斷油的程度，那就輕微冒煙即可，澆在姜蒜上，就可以聞到香味 。
6、放入蟹醋 ， 攪拌一下 。這個(gè)料汁特別有食欲，我對(duì)象聞到之后就一直惦記著吃，后來螃蟹吃完 ， 料汁都不舍的扔 。
7、螃蟹擺好，就可以開造啦~看看這誘人的螃蟹，酸爽的料汁，配上一杯姜茶，完美的吃蟹體驗(yàn) 。

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