花旗參最好的是進(jìn)口的，而進(jìn)口花旗參色白 ， 外表橫紋細(xì)密，質(zhì)輕，粉性少；斷面較平坦，微呈膠質(zhì)狀，有細(xì)密菊花紋理，氣香濃郁 ， 味微甜帶苦，口感清爽 ， 味能久留口中 。
石斛花旗參燉烏雞的宜忌人群
石斛花旗參燉烏雞是一款營養(yǎng)豐富，滋潤功效很好的湯水 ， 而對(duì)于熬夜一族來說，更是十分適宜飲用了 。但是，飲用石斛花旗參燉烏雞也要注意它的宜忌人群哦 。
石斛，花旗參以及烏雞的食用人群很廣，一般都可以服用，肺陰不足之咳嗽喘促，胃燥津傷的咽干口渴，或虛煩燥火 ， 喉疼失音，食欲差，倦怠 ， 煙酒過多都適宜飲用石斛花旗參燉烏雞哦 。
而要注意熱病早期陰未傷者，溫濕病未化燥者 ， 脾胃噓寒者不能服用石斛 。烏雞雖然營養(yǎng)豐富，但多食能生痰助火、生熱動(dòng)風(fēng)，故體肥、患嚴(yán)重皮膚疾病者宜少食或忌食，患嚴(yán)重外感疾患時(shí)也不宜食用，同時(shí)還應(yīng)忌辛辣油膩及煙酒等 。飲用石斛花旗參燉烏雞也要注意不要喝茶或食用蘿卜了，以免功效相沖了 。
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