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放了四年的鹽可以吃嗎,放了四年的鹽可以吃嗎( 三 )

生活百科小知識


可以吃
食用鹽化學(xué)性質(zhì)十分穩(wěn)定，且具有殺菌作用，食用時對新鮮度也沒有要求，即便免標(biāo)保質(zhì)期也不會對消費(fèi)者健康產(chǎn)生危害，因此國家規(guī)定可不標(biāo)注保質(zhì)期 。所以，你的那些鹽仍然可以用，如果實(shí)在不放心，那么用來腌肉是沒有問題 。
只是里面添加的碘等營養(yǎng)物質(zhì)可能會部分揮發(fā)丟失 。
不是有保質(zhì)期嗎

放了四年的鹽可以吃嗎,放了四年的鹽可以吃嗎

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5、一般鹽的保質(zhì)期是多長時間?食鹽是有保質(zhì)期的，它的存放時間不宜過長，以三年為宜 。沒有標(biāo)注保質(zhì)期并不是假鹽，因?yàn)槭秤名}化學(xué)性質(zhì)十分穩(wěn)定 ， 食用時對新鮮度也沒有要求，即便免標(biāo)保質(zhì)期也不會對消費(fèi)者健康產(chǎn)生危害 。
根據(jù)《食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定，保質(zhì)期在18個月以上和7天以內(nèi)的食品 ， 可以不標(biāo)注保質(zhì)日期 。據(jù)了解，國家質(zhì)檢總局頒布的《食品標(biāo)識規(guī)定》中表示，2008年9月1日起，食用鹽可以免除標(biāo)注保質(zhì)期，但是含有鈣、鐵等微量元素的鹽要標(biāo)注保質(zhì)日期 。雖然食用鹽可以長期保存，但要注意防潮、避光保存 ， 市民在購買沒有標(biāo)保質(zhì)期的食品時 ， 要看清其生產(chǎn)日期，購買后最好在較短時間內(nèi)吃完 。
拓展資料：
食鹽的正確用法：
【放了四年的鹽可以吃嗎,放了四年的鹽可以吃嗎】食鹽，是千家萬戶的飲食中不可缺少的調(diào)味品，而且也是人體中不可缺少的礦物質(zhì)成分 。它的主要成分是氯化鈉 ， 其味咸，性寒，入胃、腎、大小腸經(jīng)，具有清熱解毒、涼血潤燥、滋腎通便、殺蟲消炎、催吐止瀉的功能 。
食鹽還有止痛作用，如熱水燙傷了皮膚，擦點(diǎn)鹽（或醬油）可以減少疼痛 。天熱喝點(diǎn)淡鹽水，可以防治大便不通、喉嚨痛、牙痛和腹痛 。每天早晨喝一杯鹽開水，可以避免嗓音發(fā)啞 。
如果誤食了有毒食物，喝點(diǎn)鹽開水，可以解毒 。秋季牛奶易變質(zhì)，在牛奶中少加點(diǎn)鹽，能使牛奶保鮮期延長 。蔬菜瓜果食用前，先將其浸泡在淡鹽水中20分鐘，能去除殘存的農(nóng)藥、寄生蟲卵 ， 有殺滅病菌作用 。煎魚前將魚放在鹽水中洗凈 ， 魚就沒有泥土和腥味 。此外，食鹽還能軟化體內(nèi)酸性腫塊 。
參考資料：食鹽的8大常見認(rèn)知誤區(qū)-人民網(wǎng)
一般不標(biāo)注，根據(jù)《食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定，保質(zhì)期在18個月以上和7天以內(nèi)的食品，可以不標(biāo)注保存日期或保質(zhì)日期 。碘鹽比較容易受熱、光和風(fēng)等的影響,會因此氧化分解而失效 。因此,食鹽是有保質(zhì)期… 食品標(biāo)簽規(guī)定將有新變化:必須標(biāo)示添加劑具體名稱,較長時間貯存不易變質(zhì)的包裝食品可免標(biāo)保質(zhì)期 。近日了解到,…較長時間貯存不易變質(zhì)的包裝食品,可以免除標(biāo)示保質(zhì)期 。如乙醇含量10%以上的飲料酒、食醋、食鹽、固態(tài)糖等 。
這是國家明令規(guī)定的，國家質(zhì)檢總局有相關(guān)規(guī)定 ， 含碘的鹽是免標(biāo)保質(zhì)期的，含有鈣、鐵、鋅、硒等微量元素的鹽才標(biāo)保質(zhì)期，一般三年 。就鹽本身來說是沒有保質(zhì)期的，只要防潮、避光儲藏就行了 。國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局最新頒布的《食品標(biāo)識管理規(guī)定》于2008年9月1日起正式施行,規(guī)定要求，食品標(biāo)識應(yīng)當(dāng)清晰地標(biāo)注食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期 。同時規(guī)定還稱，四類食物可以免標(biāo)注保質(zhì)期 ， 分別是乙醇含量10%以上(含10%)的飲料酒、食醋、食用鹽、固態(tài)食糖類 。乙醇含量超過10%(俗稱10度)以上的酒，各種微生物幾乎不能繁殖 ， 其他生物、物理、化學(xué)因素的長期影響，也不足以使白酒變質(zhì)或者導(dǎo)致其質(zhì)量不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 。因此，免除標(biāo)識保質(zhì)期不會危害消費(fèi)者的身體健康 。食用醋、食用鹽和固體糖類化學(xué)性質(zhì)非常穩(wěn)定，在常溫下不會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，所以也可免標(biāo)注保質(zhì)期 。

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