在保存得當(dāng)?shù)那闆r下可以存放1-3年左右，干燕窩分為零售燕窩和批發(fā)燕窩兩種，零售燕窩的干度通常要高于批發(fā)燕窩，干度越高，保存的時間也越長 。真正足干的燕窩用手將燕角兩端輕壓，不會彎曲，加大力度后會出現(xiàn)斷裂現(xiàn)象 。干度不夠的情況下，可將其充分晾干后再進(jìn)行存放 。
2、濕燕窩
泡發(fā)后的濕燕窩，如果放入保鮮袋或者玻璃密封盒中，再將其放入冰箱可存放1-2周左右 ， 密封性越好保存時間則越長 。
3、燉煮好的燕窩
家庭燉煮的燕窩 ， 在常溫環(huán)境下可放置4-8小時左右，若將其完全冷卻后 ， 再密封好放入冰箱冷藏，存放時間為3天左右 。燕窩加工廠加工的鮮燉燕窩，在低溫環(huán)境下可以保存7-15天 。
4、即食燕窩
可根據(jù)燕窩的加工工藝而確定存放時間，添加了穩(wěn)定劑的即食燕窩可以保存1-2年左右，產(chǎn)品信息中會注明 。由于即食燕窩采用的是瞬間灌裝，燕窩中的主要成分為蛋白質(zhì)和燕窩酸 ， 高溫高壓會導(dǎo)致它的營養(yǎng)成分瞬間遭到破壞，因此存放時要注意保持陰涼干燥 。
二、燕窩的保存方法
1、干貨保存
干燕窩可采取密封保鮮方法 ， 將燕窩徹底晾干后(不可陽光直曬)進(jìn)行密封保存，要避免暴曬和潮濕，保存時放入一包干燥劑，再將其密封好 。也可將其密封好之后放入0–2°C的冰箱冷藏室進(jìn)行保存 。
2、濃縮保存
購買好的密封燕窩可直接放入冷藏室，不食用的時候不要去開封，一旦開封就需盡快用完 。開封后要保證燕窩的干燥性，含水量高的燕窩要徹底低溫吹干才能進(jìn)行密封存放，可使用電風(fēng)扇或者抽濕機(jī)，不可曬干或用電吹風(fēng) 。
3、濕貨保存
燕窩盡量做到用多少發(fā)多少，如果浸發(fā)后不能用完，需要將其放入干凈、密封、防水、防油的器皿中，進(jìn)行保鮮或冷藏，保存時間不可超過15天 。
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5、燕窩常溫放一晚上還能喝嗎燕窩常溫放一晚上不能喝，常溫環(huán)境容易滋生細(xì)菌，放置一晚后燕窩可能霉變，口感變差，影響食用，因此不建議飲用，喝不完的燕窩最好使用保鮮膜密封后，放入冰箱的冷藏區(qū) ， 這樣可以保存一到三天的時間 。
燕窩常溫放一晚上可以喝嗎
1、不能喝
燕窩常溫放一晚上不可以喝，因?yàn)槌丨h(huán)境下細(xì)菌繁殖較為活躍 ， 此時將燕窩放一個晚上，會導(dǎo)致燕窩中滋生細(xì)菌，影響食用口感，而且夏季溫度較高時，燕窩一晚上就會變質(zhì)，飲用后會影響健康 。
2、保存方法
保存燉好的燕窩，最好將其裝入無菌干燥的玻璃罐中，密封嚴(yán)實(shí)后放在冰箱的冷藏層中即可，而濕燕窩應(yīng)該使用保鮮盒盛放，并向上方覆蓋保鮮膜隔絕空氣 ， 再將其放入冰箱冷藏，可以保存半個月的時間 。
3、注意事項(xiàng)
燕窩屬于美容養(yǎng)顏的滋補(bǔ)食品，含有豐富的蛋白質(zhì)和膠原蛋白，食用燕窩的過程中，不宜食用辛辣油膩的食品，以免加重腸胃負(fù)擔(dān)，出現(xiàn)不適的癥狀 ， 而且燕窩不能與濃茶一起飲用，以免降低營養(yǎng)價值 ， 不易消化 。
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