粉條湯怎么做好吃,粉條湯怎么煮的家常做法大全怎么做好吃視( 二 ) _生活百科

1、準(zhǔn)備食材：蔥段10克、含橘姜片3克、食用油5毫升、酸菜200克、粉條40克、干辣椒2個(gè)、八角1個(gè)、花椒1克、清水500毫升、雞粉2克、鹽2克、白胡椒2克。
2、鍋中放入食用油，等到油溫差不多的時(shí)候，再放入蔥片、姜片、干辣椒、八角、花椒大火爆香。
3、倒入酸菜、清水、雞粉、鹽、白胡椒粉，攪拌均勻，然后大火煮沸，再轉(zhuǎn)小火煮15分鐘。
4、放入粉條40克，開小火煮至粉條軟熟。
5、等到粉條煮熟就可以出鍋了，美味的粉條湯就做好了。
粉條，是以紅薯、馬鈴薯等為原料，經(jīng)磨漿沉淀加工后，制成的絲條狀干燥的特色傳統(tǒng)食品。中國各地均有各自獨(dú)特的生產(chǎn)工藝，成品粉條呈灰白色，黃色或黃褐色，按形狀可分為圓粉條、細(xì)粉條和寬粉條等。烹飪過后的粉條口感爽滑極富彈性，配合蔬菜，豬肉，雞肉等可以做成可口的美食。
一般紅薯類粉條在沸水中煮15分鐘到30分鐘后食用為宜，較厚的可至40分鐘。如果繼續(xù)煮下去，會(huì)由于粉條吸水量增加，口感筋力下降，出現(xiàn)局部的膨脹斷條、水溶性固形物提升等現(xiàn)象，再繼續(xù)煮下去粉條會(huì)變成小的短節(jié)，并最終因可溶性淀粉高溫溶化而出現(xiàn)輕度糊湯現(xiàn)象。

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4、粉條做湯怎么做好吃毛豆腐100g
紅薯粉絲適量
馬鈴薯丁(脫水)1小顆
粉條豆腐湯的做法
1.土豆切條，豆腐切條，肉末切開，蔥蒜切片
2.粉條掰成15CM的段，用熱水泡軟
3.菠菜摘好洗凈切一寸的段
4.熱油倒入五花肉末炒干
5.加半勺豆瓣醬、半勺番茄醬炒出紅油
6.放半勺干姜面、半勺花椒面、少半勺大料面，半勺鹽，少許醬油，蔥蒜炒香
7.下入土豆條炒2分鐘
8.倒入兩大碗水煮開
9.鍋開下豆腐及剛泡的紅薯粉，粉條沒炮的特別軟的可以現(xiàn)在一起下，如果已經(jīng)泡軟就先讓豆腐煮一會(huì)再下，放鹽調(diào)味
10.煮至粉條熟了時(shí)倒入少半勺白醋
11.放入切好的菠菜
12.與粉湯攪勻煮開關(guān)火即可
建議到專業(yè)的烹飪?cè)盒W(xué)習(xí)，好的學(xué)校擁有專業(yè)好的教學(xué)設(shè)施，學(xué)校提供食材，這樣學(xué)起來簡(jiǎn)單易懂，易上手

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5、粉條湯怎么做家常做法用料：蔥段、姜片、食用油、酸菜、粉條、干辣椒、八角、花椒、清水、雞粉、鹽、白胡椒。鍋中放入食用油、蔥片、姜片、干辣椒、八角、花椒大火爆香。倒入酸菜、清水、雞粉、鹽、白胡椒粉攪拌均勻，大火煮沸，轉(zhuǎn)小火15分鐘。放入粉條40克，小火煮至粉條軟熟。粉條煮熟出鍋即可。
用料：蔥段10克、姜片3克、食用油5毫升、酸菜200克、粉條40克、干辣椒2個(gè)、八角1個(gè)、花椒1克、清水500毫升、雞粉2克、鹽2克、白胡椒2克。
1、鍋中放入食用油、蔥片、姜片、干辣椒、八角、花椒大火爆香。
2、倒入酸菜、清水、雞粉、鹽、白胡椒粉攪拌均勻，大火煮沸，轉(zhuǎn)小火15分鐘。
3、放入粉條40克，小火煮至粉條軟熟。
4、粉條煮熟出鍋即可。