病從口入，廚房用的菜板更是細(xì)菌的高發(fā)地 。菜板平時應(yīng)注意生，熟分開 。每次用后用清水沖洗撒上食醋，食鹽擱置一會再用清水沖洗干凈，放在通風(fēng)陰涼的地方 。食鹽和醋都有殺菌消毒的作用且方便適用 。
很多
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3、切菜板發(fā)霉了怎么去除小竅門1：使用高溫對砧板進(jìn)行殺菌
高溫消毒的道理相信大家都是知道的，但是這個高溫該怎么解決，最好的以及最簡潔的方式就是直接用開水來消毒 。最好是哪種煮開的熱水，這樣的熱水溫度是很好的，煮開之后直接將砧板擺放在里面，大概浸泡二十分鐘左右，這樣對于殺菌是很有幫助的 。
等到砧板高溫消毒之后再拿出來，冷卻之后用干凈的抹布擦干就可以了，這樣的消毒方式可以一周進(jìn)行一次，除了能夠消除砧板上面的細(xì)菌之外，同時對于砧板發(fā)霉也是有很好的預(yù)防作用，能夠有效地防止砧板發(fā)霉 。
2：用食鹽來進(jìn)行殺菌
除了高溫進(jìn)行殺菌之外，食鹽殺菌的作用也是很重要的，大家相信都知道食鹽的殺菌作用也是很好的 ?？梢灾苯訉⑹雏}涂抹在砧板上面 ， 大概覆蓋一層就可以了，這樣放置一段時間就可以了，然后再用清水清洗干凈，再用干布去擦干凈就可以 ， 這樣食鹽的方式不僅可以殺菌，同時也是可以防止砧板發(fā)霉的 。
3：使用白醋來進(jìn)行殺菌
白醋也是具有殺菌作用的，可以直接將白醋倒在砧板上面，然后將抹上白醋的砧板擺放在太陽下，直接再陽光下照射半個小時左右，這樣就有很好的消毒作用 。然后再用干凈的抹布擦干凈就可以了，這樣也是能夠預(yù)防砧板發(fā)霉的 。
4：防止潮濕的環(huán)境
砧板擺放的環(huán)境也是很重要的，最好是將砧板擺放在干燥的環(huán)境中，用完砧板之后也最好是洗干凈然后將砧板的表面擦干 ， 這樣防潮效果就比較好 。千萬不要直接將砧板擺放在水池里面，這樣潮濕的環(huán)境是容易導(dǎo)致砧板發(fā)霉的 。
其實可以在墻面釘釘子，這樣砧板就可以直接掛在墻面 ， 因為掛在墻面上可以起到很好的防水效果，當(dāng)然廚房里面的防潮工作也是也要做好 ， 天氣好的的時候要將門窗都打開 。
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4、切菜板用什么消毒1、首先用鐵刷子清洗一遍菜板，之后用沸騰的熱水再洗一遍即可 。
2、用完菜板之后用刀刮菜板，然后一周撒一次鹽在菜板上面 ， 即可進(jìn)行消毒 。
3、將洗滌潔凈的菜板置入蒸汽柜或箱中，使溫度升到100℃時，消毒5-10分鐘即可 。
菜板即砧板，是墊放在桌上以便切菜時防止破壞桌子的木板 ?？谡Z叫菜板，書面語謂之砧板 。以前菜板以木塊為主 ， 但因容易耗損，近來大多以塑料為材料澆鑄 。菜板為了避免儲放不當(dāng)造成開裂，砧板不要長時間泡水和陽光曝曬 。也不易長時間放在通風(fēng)處 ， 風(fēng)干后應(yīng)拿回室內(nèi) 。也可用完后應(yīng)當(dāng)用清潔干凈的抹布擦洗干凈，再用干抹布擦干后存放 。
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5、新砧板的消毒方法是什么?超市里賣的砧板往往都是工廠里加工出來的 ， 板面上可能沾染著一些對人有害的工業(yè)物質(zhì)，所以新買的新砧板一需要清洗消毒后才能使用，那么新砧板的消毒方法是什么呢？
1、 洗燙消毒：使用新砧板不消毒危害大，先用硬刷和清水將菜板表面和縫隙洗刷干凈，然后再用100℃的開水沖洗一遍 。
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