金桔可以泡酒嗎,金桔酒的功效與作用( 三 ) _生活百科

酒：通血脈，御寒氣，行藥勢。用于風(fēng)寒濕痹，筋脈攣急，胸痹心痛，心腹冷痛。酒是泡制中藥的常用輔料，是制備各種藥酒的極好溶劑。
1斤葡萄， 1斤桔子，可配4斤左右的酒，或按照個(gè)人口味增減它們的配比。
葡萄金桔泡酒一次飲用量10-15毫升就好。
當(dāng)然可以了，葡萄和金桔，加入紅酒和糖跑出來的金桔果酒，有強(qiáng)身健體，補(bǔ)腎的功效。

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3、白酒和金桔子同吃沒有關(guān)系不白酒和金桔子可以同時(shí)吃的，還有一種金桔泡酒的飲用，金桔子果實(shí)含有豐富的維生素C、金桔甙等成分，對維護(hù)心血管功能，防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。金橘含有特殊的揮發(fā)油、金橘甙等特殊物質(zhì)，具有令人愉悅的香氣，是頗具特色的水果。金桔子泡酒可以適量的加入冰糖，桔子皮具有理氣化痰、健胃除濕，可將其冼凈曬干后，浸于白灑中， 2～3周后即可飲，另外泡酒所用白酒一定要好，不可隨意泡酒一定要選擇純糧食酒，泡酒方法二：
金桔酒制作方法：
配方：金橘，蜂蜜，白酒
甜橙蔬菜配方：金橘400克，蜂蜜75克，白酒1000毫升。
制作方法：將金橘分瓣，與蜂蜜一同放進(jìn)酒盅浸泡，經(jīng)1個(gè)月即能飲用。
功效與主治：化痰止咳，開胃健脾。適用于神經(jīng)性胃痛，感冒咳嗽痰多，以及防止腦溢血。
服法：每日3次，每次20~30毫升。
說明：金橘的皮含有大量的桔皮甙，能夠軟化毛細(xì)血管，預(yù)防腦溢血。
1.釀制果酒的原料要求無腐爛：新鮮，無雜物。
2.為了提取較多的果汁，分選之后，也可采取破碎的工藝，但千萬不可將金桔籽破碎。
3.然后，采用20～25%的脫臭酒精浸泡金桔果，浸泡時(shí)間為56小時(shí)，在這期間可以攪拌二次，讓其充分浸泡。
4.浸泡后，采用虹吸法，小心地將酒液抽出，為金桔果浸泡原酒。
5.將金桔原酒進(jìn)行冷凍，澄清過濾。
6.根據(jù)果酒標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)行配制，化驗(yàn)合格后，貯存3～6個(gè)月。
7.貯存后，進(jìn)行過濾，裝瓶。水浴殺菌， 65～70℃，15分鐘。自然冷卻，包裝成品入庫。在此工藝過程中，也可以加進(jìn)發(fā)酵操作，發(fā)酵一部分原酒與當(dāng)泡原酒按比例調(diào)配，色香、味可以更佳。
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 1：感官指標(biāo)：色澤：金黃色，清亮透明，無懸浮物，無沉淀物。
香氣：金桔果香濃郁，酒香諧調(diào) 。
滋味及風(fēng)格：醇厚豐滿，酸甜爽適，具有金桔酒獨(dú)特的典型風(fēng)格。
2.理化指標(biāo)：酒精(20℃)，16～17%(容積)；總糖14～16克/100毫升；總酸0.4～0.6克/100毫升；甲醇≤0.01克/100毫升以下；雜醇油≤0.05克/100毫升以下。

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4、10斤酒泡多少金桔10斤酒泡5-10斤金桔。
通常情況下，用金桔泡酒時(shí)，根據(jù)個(gè)人口味，金桔與白酒的比例是1：1或0.5：1，喜歡清淡的口感，可按0.5：1比例，如果喜歡濃烈的口感，可按1：1比例。
金桔酒是以金桔為原料，經(jīng)挑選、清洗、破碎、發(fā)酵、過濾、蒸餾、調(diào)配而成的白酒。金桔酒清亮透明，果香純正、清雅協(xié)調(diào)，余味凈爽，尾凈香長，具有金桔酒獨(dú)特的典型風(fēng)格。而且適量的飲用金桔酒有利于身心健康。