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2、一天吃3個雞蛋對身體有害嗎雞蛋有很高的營養(yǎng)價值 , 人們往往在平時生活當(dāng)中的餐桌上是必不可少的,但是一天吃多少個雞蛋不影響膽固醇呢?有的人說吃一個、有的人說吃三個,下面,我就跟大家來共同探討一下:
膽固醇多由身體制造 飲食影響較小事實上,體內(nèi)的膽固醇有高達(dá)7至8成是身體自行制造,從每天的食物中吃進(jìn)去的膽固醇,只占2至3成 。有人因此認(rèn)為,根本不必為了擔(dān)心膽固醇而不敢多吃蛋 。
另外 , 不少研究顯示,吃蛋的數(shù)量跟心血管疾病無關(guān);近來也有論述引用美國于2004年發(fā)表的研究,實驗發(fā)現(xiàn),連續(xù)12周天天吃3顆蛋,平均可減少18%的壞膽固醇(LDL) 。這樣說起來,多吃蛋反而有好處?是真的嗎?
膽固醇分兩種 好膽固醇有益健康
首先 , 我們先來認(rèn)識什么膽固醇 。膽固醇是人體細(xì)胞膜的主要成分,也參與維生素D的制造,是人體的必須物質(zhì) 。不過 , 膽固醇又依據(jù)性質(zhì)的不同,分為“好的膽固醇”(HDL)和“壞的膽固醇”(LDL)兩種 。
營養(yǎng)師表示,好的膽固醇可以避免壞的膽固醇堆積在血管壁,有助預(yù)防動脈硬化,因此可以保護(hù)心血管健康 。至于壞的膽固醇,容易堆積在血管壁上形成血栓 , 導(dǎo)致動脈粥狀硬化,提升罹患心血管疾病的風(fēng)險 。
因此,我們除了必須將總膽固醇維持在正常范圍,其中好膽固醇和壞膽固醇的比例,還必須是前者較高、后者較低,這樣對身體健康才有好處 。
每人體質(zhì)不同 一天1顆蛋較安心所以,一天吃3顆蛋到底行不行?營養(yǎng)師表示 , 由于每個人的體質(zhì)都不一樣,有些人多吃蛋沒事,有些人天生代謝膽固醇的能力卻比較差 , 完全不控制還是有可能增加身體負(fù)擔(dān),各種飲食都應(yīng)以適量為原則 。針對健康成人,在不清楚自己體質(zhì)的狀況下,建議可以采用折衷的方式,比如一天吃1顆蛋比較安心 。
運(yùn)動減重戒煙 增加好膽固醇另一方面,比起糾結(jié)于一天能吃幾顆蛋,更重要的是維持均衡飲食 , 并且通過做有氧運(yùn)動、補(bǔ)充膳食纖維、避免反式脂肪等方式,共同提升好的膽固醇!另外,肥胖和吸煙都容易增加壞的膽固醇,因此也別忘了維持理想體重和戒煙 , 才能遠(yuǎn)離壞膽固醇的危害 。
綜上所述 , 每個人吃多少個雞蛋 , 是根據(jù)每個人的體質(zhì)不同 , 或許有的人一個就夠了 , 或許有的人吃三個也沒事,假如對于我們健康的人,如果不知道自己的體質(zhì)可以選擇吃一個是比較讓人放心的 。
不是一個特定的答案,是根據(jù)人的體質(zhì) , 年紀(jì)和所做的工作有一定的關(guān)系 。比如說青少年長身體的時候,一天可以吃1到2個雞蛋,這樣的話對成長發(fā)育是有一定好處的 , 但是對成人來講,如果是腦力工作者,每天需要大量思考的去動腦筋,做一些工作的話,需要的營養(yǎng)會更加豐富一些,所以說一天可以吃2到3個雞蛋是沒問題的 。另外,對于老年人來說,如果膽固醇和甘油三酯都偏高的話,建議一天要保證在一個雞蛋以內(nèi),以免誘發(fā)高脂血癥的發(fā)生 。
正常人每天吃一到2個雞蛋,200ml純奶、50g-100g瘦肉即可 , 也就是每天每公斤體重需要1g蛋白足夠生理需求 。多吃可能導(dǎo)致營養(yǎng)過剩等;你每天吃三個雞蛋,可能導(dǎo)致血脂升高等,是因為蛋黃內(nèi)含有膽固醇 。建議每天吃1-2個雞蛋,少吃含有脂肪的食物 , 適當(dāng)吃些水果和蔬菜等 。
雞蛋是營養(yǎng)最全面的食物,含有人體需要的20幾種氨基酸和豐富的蛋白質(zhì) 。成人一天吃1一2個就夠了,多吃的也吸收不了,而且過多吸收蛋白質(zhì)對身體不利 。不過偶爾多吃也無妨,只是有點(diǎn)浪費(fèi)了 。
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