1、在水稻田、池塘、水渠等水域，不管白天黑夜都可捕捉 。
水蛭對水的動靜十分敏感，只要用網兜在水中攪幾下 ， 水蛭就會從泥土中、水草間游出來 ， 此時即可乘機用網兜捕捉 。
2、用豬血誘捕 。
先將干稻草扎成兩頭緊中間松的草把，然后將生豬血（每畝大田用0．5公斤）注入草把內，橫放在大田進水口處 ， 進水不宜過大，一般以水能通過草把慢慢流入大田為宜 。讓水慢慢沖洗豬血成絲狀漂散全田，利用血的腥味把田中水蛭引誘到草把中吸取尚未流出的豬血，待水蛭吃飽、身體膨大時，就很難再爬出來了 。放入草把后4至5個小時即可取出草把 ， 收取水蛭 。如無生豬血，也可用雞、鴨、鵝等畜禽的血液代替，也能收到同樣效果 。
3、用絲瓜筋(老絲瓜熟透后，去皮去籽留下的筋絡，也稱絲瓜絡)
【水蛭的捕捉方法 - 經驗總結 m.deltahenze.cn】
浸在豬血雞血或其他動物血中一段時間，等其吸透后，撈出晾干 。在水田等水蛭出沒的地方，隔一段距離放一塊在水中 。水蛭聞到血腥就會鉆進去 。間隔一段時間即可撈出絲瓜筋，用小棍子敲打 ， 將水蛭震出 。絲瓜筋可如此反復利用 。
