
答:可以放進冰箱 。
1、三文魚一般在冷藏格可保存1-2天,三文魚用保鮮膜包?。?放在冰箱冷藏室可保存1-2天,需要盡快食用,以保證新鮮和營養(yǎng) 。
2、整條魚的話一定要切好再保存切成魚排,用保鮮膜裹緊速凍,-18攝氏度下可保存最多3個月如果做魚生的話,要在-2度至-4度的保鮮冰箱內自然解凍 , 一般需要6小時以上;若必須在常溫下解凍,則要注意時間,以魚肉沒有完全軟化為標準在-2至-4度的溫度下 , 魚排只能保存最多48小時不過凍過的三文魚不再適合生吃,建議紅燒、油煎等 。
3、冷藏注意事項:
(1)儲藏溫度:0-4℃ , 溫度穩(wěn)定 。
(2)存儲環(huán)境:低溫潮濕 。
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(3)使用底部有排水孔的包裝箱 。及時將融化的冰水倒出或將吸滿水的吸水層取出 。
(4)加冰前使用塑料薄膜,避免魚體直接與水接觸 。
(5)將魚整條放在冰床上保溫,并覆蓋上碎冰或小冰塊 。
(6)使用冷藏展示柜陳列效果更佳 。
