紫薯除了具有豐富的營養成分，色澤漂亮唯美，不論煮著吃 ， 做粥，做點心，還是蒸饅頭 ， 都特別的受大眾喜愛 。
這是紫薯花饅頭，驚艷又好吃 ， 做法超簡單 。視頻有詳細做法 。
這是紫琉璃豆沙包，和紫貝殼豆沙包 ， 人見人愛的造型，同樣好吃好看 。
紫薯紅棗飯
原料：
大米、紫米、紅棗、紫薯 。
做法：
1、將大米紫米掏好，用涼水浸泡30分鐘；
2、紫薯切粒；
3、將切好的紫薯和紅棗一同浸泡到大米紫米中；
4、放入電飯鍋蒸熟即可；
香甜紫薯泥
原料：
紫薯、蛋糕奶酪、鮮草莓醬 。
做法：
1、將紫薯切成小粒；
2、將切好的紫薯粒放入保鮮袋，微波爐里打6分鐘 ， 在保鮮袋里將紫薯粒捻成紫薯泥；
【紫薯有多少種吃法】
3、將紫薯泥加上蛋糕奶酪，調勻；
4、最后用叉子劃上紋路，撒上鮮草莓醬即可！
珍珠紫薯紅豆沙
原料：
紅豆1杯、珍珠粉圓20克、紫薯1/2只、黃冰糖1大塊 。
做法：
1、紅豆浸泡1晚，清洗干凈；
2、放入砂鍋內，加大于紅豆兩倍的水量，大火煮開后轉小火煮1個半小時；
3、另取鍋燒開水 ， 放入珍珠粉圓 ， 不停攪動 ， 五分鐘后熄火燜10分鐘；
4、倒入濾網，用冷水沖洗，鍋內再加水，倒入濾過的珍珠粉圓；
5、重復5分鐘后燜10分鐘二次 ， 直到完全透明后用冷水沖，瀝干珍珠粉圓待用；
6、紫薯切小丁，熱油炸香，用廚房紙拭去油分；
7、煮好的紅豆在食品料理機內攪拌成沙；
8、重新倒入鍋內，加冰糖煮20分鐘；
9、等冰糖完全融化后舀入碗中，加珍珠，表面撒紫薯丁即可 。
Tips:
1、紅豆浸泡后可以用高壓鍋壓一下，比較節省時間，用砂鍋小火煮，需要的時間比較長 。
2、珍珠粉圓要加入沸水中 ， 如果是冷水，粉圓就會化掉 。
3、粉圓是燜的，而不是煮成透明的 。
4、紅豆用食品料理機打攪后的口感比較好，沒有紅豆皮的干澀，如果沒有料理機，紅豆需要煮得非常爛 。
這幾道都是我們平時用得最多的幾種，不需要多少材料
希望對樓主有所幫助
