納豆可不是日本的
納豆和日本人一樣 。納豆是中國秦朝民間發明的 。日本人也是中國秦朝制造傳到今天 。
日本最大的本事是偷，納豆咋到日本的?
你猜? Binggo!
對，是唐朝鑒真大師東傳佛法 。也把納豆帶到了日本 。然后，發酵黃豆，納豆就成島國人 ， 也就是日本人最愛了 。
秦朝 ， 漢朝說時間就是公元前221年到公元220年這一段就有了 。秦漢的老百姓 。把黃豆發酵，由黃豆發酵就有了菌，現代人叫納豆菌（枯草桿菌），發酵制成豆制品，黏糊糊，有點臭 。味道有點甜，黃豆發酵成納豆，原來黃豆的營養價值都有 。
發酵后的黃豆，就是納豆，維生素K2含量高、蛋白質的消化吸收率提高了，更重要的這一發酵，產生了多種生理活性物質 ， 具有溶解體內纖維蛋白及其他調節生理機能的保健作用 。跟牛奶發酵成酸奶一樣 。牛奶營養成分保留，吸收效率比牛奶高 。
納豆這東東，發酵的東東，老吃拉屎痛快，可以預防便秘、腹瀉 。納豆里有黃豆本身有的礦物質，可以提高骨密度，預防骨質疏松，還可以雙向調節血壓，溶解陳舊血栓斑塊，調節血脂，能消除疲勞，綜合提高人體免疫力 。
其實納豆有個近親叫豆豉 ， 不過 ， 日本民族有特點，這里大家知道不？ 賣個關子 日本人為啥獨愛納豆?
納豆來自僧人的素食 。傳說是鑒真和尚將中國云南的豆豉傳到日本, 后變成納豆 。它是一種大豆發酵食品 。其生產主要利用的微生物是枯草芽孢桿菌屬中的細菌,從納豆中篩選出的桿菌被命名為納豆桿菌 。納豆含水分61.8%、粗蛋白質9.26%、粗脂肪8.17%、碳水化合物6.09%、粗纖維素2.2%、灰分1.86% 。據分析, 納豆含有19種氨基酸和維生素K2、葉酸、生育酚等多種維生素,22種礦物元素, 并富含不飽和脂肪酸、食用纖維素等 。其中蛋白質、脂肪、纖維素、鈣、鐵等營養成分較大豆均有提高 。
納豆中含有大量能溶解血栓的納豆激酶是一種溶纖維蛋白酶 。在胃中不失活，與其它溶栓藥相比, ， 除具有較強的溶栓作用外，還具有體內作用時間長、無毒副作用等優點；納豆含有相當多的維生素K2，可生成骨蛋白質，再與鈣共同生成骨質, 增加骨密度，防止骨折；預防高血壓、抑制高血糖；納豆還能防止腦的老化、提高免疫力、潤腸通便；并能使肌膚美麗等 。
【日本納豆素真的有效嗎 日本的納豆到底是什么】
納豆除含大豆各種營養成分外, 在制作過程中，微生物體內的酶系統將大豆蛋白質分解為氨基酸和多肽，使蛋白質消化率由原來普通大豆的65%提高至80%，更易為人體所吸收 。而且在發酵過程中 ， 有一些蛋白質被分解為具有鮮味的氨基酸，味道鮮美 。
在發酵的過程中 ， B族維生素含量明顯增加，維生素B12在大豆中幾乎不存在，發酵后含量大幅增加，純素食者經常吃點發酵豆制品能夠預防因維生素B12缺乏導致的巨幼紅細胞貧血，其次 ， 納豆中的植酸含量大大降低 ， 能夠提高鈣鐵鋅等礦物質的吸收 。
不過要注意的是，納豆含鹽量很高，要適量，可不要貪多哦 。尤其是高血壓患者更應謹慎食用 。
何謂“納豆”，原制作是將大豆浸泡好，上籠蒸熟，放置于稻草包里 ， 保持常溫于40度攝氏，過幾天霉菌產生 。
這種制作工藝 ， 中國自古就在民間流行開了 。制作醬類的食品就必須這樣做 。這種可食菌產生的食品會使味道更加鮮美，且還保持了原有的多種維生素營養 。
日本人營商的思維很是敏銳，為了適應市場 ， 用納豆的菌類替換了大豆的名稱 ， 故有以后的“保健食品”之說 。“納豆菌”對人體的作用是能夠提高蛋白質在人體內的吸收率，具有溶解體內纖維蛋白及其它調節生理技能的作用 。對調節血脂也有明顯功效 。但在日本商人嘴里可是更夸張了許多的功能作用 。
這種舉措就是面對廣大的中國游客，讓不明究里的中國人去涌躍購買 ， 直至后來的買買買，明著就是坑你的錢，在買的背后就是坑坑坑！
自從“納豆精”應市以來 ， 引起了媒體的關注，經過調查，這是日本奸商玩的噱頭，經分析后所謂的“納豆精”并不存在“納豆精”的成分，故在精美的包裝上也未注明有內含“納豆精”的成分 ， 還有：包裝上明確寫有“納豆精”的生產廠家，可采訪人員多次探訪，這“廠家”卻并不存在！這就讓媒體感到存在質疑，可這一瓶“納豆精”售價在2萬日元，折合人民幣1200元，小編原以為小日本不售假，這一下暈了，日本人自中國游客劇增的情況下 ， 騙局一套又一套 。
目前 ， 經過媒體大量工作后，引起了日本政府的重視，日本政府也作出了一些措施 ， 例如印發一些勸導游客的注意事項等等 。不過，假如有人還在迷信日本貨的話，上當還是會有的，在對待“奸商”面前，保不定有人防不勝防 。
值得說的是：納豆菌類的產品 ， 中國也有 ， 且沒這么貴！
