1、驢肉味道介于羊肉和牛肉之間，卻不腥不膻，沒有異味 。不同于馬喜歡快跑，運動量大 ， 導致其肌肉過于腫脹，肉質偏硬偏柴 。驢的性情溫順，行動和緩 ， 很少有劇烈運動的需要，因此肉質肥瘦均衡 ， 更加鮮嫩 。
【驢肉好吃嗎 驢肉怎么吃】2、驢肉可以鹵、炒、燜、燉、煎 。將自身的美味展現得淋漓盡致，極大地撫慰了國人的味蕾 。
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