
禪洱茯茶與普洱茶的區別第一,茯茶是黑茶中最為獨特的品類,加工工藝最長、最獨特;

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第二,禪洱茯茶是全發酵茶(現代工藝上又稱為深度發酵) 。普洱茶是后發酵茶,主要以曬青毛茶在途運中受當地的氣候影響(氣溫高、溫度大)經過后發酵與水熟氧化,導致陳化 。這與禪洱茯茶的渥堆發酵的方式和效果截然不同;
第三,從湯色上比較,禪洱茯茶因茶紅素含量高使湯色透紅,普洱茶黃素含量略高,湯色透黃紅(生普);
第四,兩者口感與香型不一樣,禪洱茯茶口感不澀不苦、回味甘甜,以沉香味為主,普洱茶略帶澀味,陳香味濃厚;
第五,在普洱茶發酵過程中,由于真菌在后發酵中如遇濕度不勻 , 會產生的霉味使普洱口感中有一股風霉味,而禪洱茯茶決無雜味 。
【禪洱茯茶與普洱茶的區別 禪洱茯茶與普洱茶的區別是什么】第六,從收藏角度講,二者同屬黑茶類 , 收藏均按年份(越陳越好)和品質確定價值 。普洱的收藏品必須是生普自然陳化而成 。
