1、食材：絲瓜1根 ， 蔥姜蒜少許 ， 醬油少許 ， 白糖少許，鹽和味精少許 。
2、蔥姜蒜切好備用 。用于熗鍋，所以不用太多 。2cm的蔥段切成N小片即可，姜，2小片，蒜，一瓣即可 。
3、絲瓜洗凈，去皮，切片 。
4、鍋燒熱，倒油 。5秒左右后，將切好的蔥姜蒜倒入熗鍋 。
5、有香氣飄出后，將絲瓜倒入 。稍稍感覺絲瓜有點軟后，倒入一勺糖，在大火炒一會 。倒入鮮醬油 。醬油一小勺即可 。
【素絲瓜湯最簡單的做法 家常素絲瓜湯最簡單的做法】6、大火將絲瓜完全炒軟后 ， 倒入溫開水 。
7、水燒開后，轉中火繼續煮3-5分鐘即可 。
8、停火前放入少許的鹽和味精 。最好試試味再停火出鍋 。
