1、食材：土豆一盤、雞蛋4個、白糖兩勺、面粉適量
2、將小土豆洗凈 ， 煮熟，一個個剝去外皮 。熟了很好剝的 。
3、將去了皮的熟土豆捏碎 。
4、放兩勺白糖 。
5、再打入兩個雞蛋，
6、攪勻 。
7、撒上面粉（淀粉也可以） 。
8、攪和勻凈成黏黏的土豆泥 。
9、再將兩個雞蛋瞌入碗里 ， 打散 。
10、熱鍋熟油的同時，用小勺挖土豆泥于蛋液中，滾一圈 。
11、將滾過蛋液的土豆丸兒舀入鍋里一炸，隨機翻個過再一炸，即可撈出 。
【炸甜的土豆丸子 炸甜的土豆丸子做法】12、因為土豆原本就是煮熟了的，所以只要外層蛋液熟了就好 ， 而蛋液又是極易熟的 。
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