1、把羊腿肉洗干凈，然后拿烤肉醬，雞蛋清腌制，大約20分鐘左右 。
2、把胡蘿卜，大蔥 ， 大蒜，西蘭花，黃椒洗干凈切好備用，大蒜可以切碎 ， 或者一個整放都可以 。
3、羊腿肉腌制好后，在鍋里倒些油稍微煸炒一下，因為羊腿肉比較難熟 ， 所以我會稍微煸炒一下 ， 方便烤 。
【蜜汁羊腿的制作方法 蜜汁羊腿的制作方法竅門】4、在鍋里倒入水，待沸騰后倒入西蘭花，黃椒 ， 胡蘿卜稍微燙一下 。
5、把煸炒過后的羊腿肉放入烤盤，然后放入大蒜 ， 放些蒜蓉辣醬 ， 再倒點油 。
6、把過了熱水的蔬菜放在羊腿肉上面，再倒入蒜蓉辣醬，烤肉醬，孜然，花椒，一點點的鹽 。
7、放入烤箱 ， 上下火200 ， 烤30分鐘左右就可以出爐啦，味道超贊，喜歡吃辣椒的親們也可以放些辣椒，烤肉醬和蒜蓉辣醬本身就有鹽的成分，所以大家放鹽的時候根據個人口味而定 。
