自制迷你油條的做法迷你小油條的做法和配方竅門_生活知道

1、食材：中筋面粉500g，雞蛋2個，泡打粉5g，干性酵粉5g，鹽2小勺，油1勺。
2、一碗溫水，倒干性酵母粉先化開。
3、先盛好面粉，放入泡打粉，鹽攪拌下。
4、打兩雞蛋繼續攪拌。

5、再倒入溫化好的酵母水，用筷子按順時針攪均勻，慢慢用手和，稍手有點粘。
6、用保鮮膜封好，溫度25 。
7、粘板上放些干粉，揉小塊面，手上也粘些干粉，搟開長條，切成小塊。
8、切好的兩條疊在一塊，用筷子在中間按一下。
【自制迷你油條的做法迷你小油條的做法和配方竅門】9、放下油，大火燒開，起小泡泡，再關小火，一條條放入做好的油條。