蟬蛹是什么
蟬蛹一般指蚱蟬的幼蟲 。蟬蛹在民間也泛指破繭的昆蟲類，如金絲蛹的等蠶蛹類 。一般都是油炸或者干煸，炸酥以后整個蠶蛹都可以食用 。
蟬蛹主要成分有蛋白質以及氨基酸等，具有豐富的營養價值 。其中干煸蟬蛹 ， 做法就是將蟬蛹取半斤左右，芹菜兩根洗干凈切斜條，再搭配辣椒絲、鹽、花椒粉、孜然粉等輔料制作而成，具有香辣皮脆的特點，味道極其鮮美 。
蟬有兩對膜翅，形狀基本相同，頭部寬而短，具有明顯的突出的額唇基；視力相當良好，復眼不大，位于頭兩側且分的很開 ， 有三個單眼 。主要生活在世界溫帶至熱帶地區，一些分布于沙漠地區的種類，當體溫過熱時，會從背板排出多余的水分，進而達到冷卻及散熱的效果 。
東北燒烤有哪些特色菜
我的家鄉在東北 。客觀上說東北人的飲食具有很強的包容性，無論是什么風格的飲食都能在這里找到一席之地，如果恰好能被大多數人所接受的情況下 ， 又會很快的將其融入到自身的飲食文化中 。所以在東北擼串燒烤，除了一些及其特別食物外，其余的食物這里都能吃的到，但是有一些東北本地的食物卻在外地比較少見甚至是罕見 。一、烤雞爪子 。
雞爪子是最常見的一種食物之一了，但是如果你細心觀察的話 ， 這種食材出現在串店的概率是非常的?。鋇拇耆窗閹齔雋司?，不過這烤雞爪子相當考驗廚藝了，畢竟都是皮跟筋一不小心就糊了 。
二、烤蠶蛹 。
蠶蛹可以說是東北串種最具代表性的食物之一，都知道東北人有吃蠶蛹的習慣，因此擼串的時候怎么能少的了它那 。靠蠶蛹外酥里內肉質鮮美，更因為蠶蛹自身所帶的獨特香味，吃起來更加美味兒 。
三、烤實蛋 。
實蛋在有些地方同樣有賣的，但是肯定沒有在東北吃的這么廣泛，實蛋幾乎是每個東北人去串店的必選項 。刷上辣椒醬再加上孜然等佐料，吃到嘴里不但口感光滑細膩，味道更是特別的香 。
四、烤韭菜 。
烤韭菜也是最近這些年才流行起來的 ， 以前還真沒有見過 。感覺上韭菜這種重口味的食物被加入到擼串的行列中有點暗黑料理的意思 ， 但是只有吃過的人才知道，那叫一個好吃 。
五、烤尖椒 。
烤尖椒有木有吃過，再配上辣椒醬簡直是以毒攻毒啊，沒有點決心和毅力的朋友還真是吃不了它，否則后果你懂的 。最近這些年辣的口味在東北很流行，連烤串都分微辣、一般辣、重辣、變態辣多種類型 ， 完全能保證每一個吃貨的愛好 。
六、烤毛蛋 。
烤毛蛋這種東西肯定有很多朋友沒有吃過 ， 能吃下這種食物的人首先要有一個寬大的心，因為毛蛋其實就是死在蛋殼內尚未成熟的小雞 。這種蛋保持在蛋的形狀，但是已經有小雞的容闊，有點甚至看起還毛茸茸的，所以一般人還真接受不了 。
蠶蛹烤著怎么吃
烤蠶蛹是一道經典的東北菜，經過烤制蠶蛹的，外皮酥脆，內里鮮嫩，而且味道非常鮮爽豐厚，而且經過熏烤 ， 很好地幫助蠶蛹去腥，重點是還能殺菌，吃著放心安全 ， 因此頗受大家喜愛.烤蠶蛹的做法
大家一般都是去燒烤店吃烤蠶蛹，但是我們能不能自己在家里做烤蠶蛹呢，當然可以啦 ， 自己做烤蠶蛹既簡單又方便，還可以按照自己的喜好食用，真是再好不過啦，大家可以在家里用烤箱烤制 ， 方法很簡單喲 。
原料：蠶蛹、鹽、糖、五香粉、胡椒粉、大料、花椒、辣椒油適量 。
步驟：
1、為了保證安全要先將買來的新鮮蠶蛹放在沸水中煮15分鐘；
2、把煮好的蠶蛹清洗干凈，鍋中倒入適量清水，加入鹽、糖、五香粉、胡椒粉、大料、花椒（可根據自己口味選擇調料），將蠶蛹倒進去煮10分鐘；
3、將蠶蛹撈出瀝干水分后放入烤盤中，再放入烤箱表面刷上辣椒油，撒上胡椒粉 ， 烤上三分到五分鐘熟了就可以吃了 。
烤蠶蛹的營養價值
烤蠶蛹如此受到大眾喜愛不僅僅是它鮮爽的味道，獨特的口感，令人垂涎三尺的風味，更有一點是因為烤蠶蛹含有非常豐富的營養成分，因此蠶蛹也常常用于食療 ， 那么吃烤蠶蛹到底有什么好處呢？快來了解一下吧 。首先大量的蛋白質和多種氨基酸是烤蠶蛹的一個營養價值點，我們都知道高蛋白的食物對人體是非常好的，尤其是一些身體較為瘦削虛弱的人應該常吃 ， 自然，蠶蛹也是老人和孕婦的非常好的營養品，大病初愈的人也應該適量食用蠶蛹，可以幫助體質的恢復 。而且蠶蛹能有效調節機體糖和脂肪代謝，這也就意味著蠶蛹是降血脂、降膽固醇的良藥，可用于應對高膽固醇血癥的食療菜色 ， 幫助改善肝功能 。而且蠶蛹還可以幫助提高人體免疫力，女性常常食用還可以輔助抗衰老 。
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