壽司源于日本還是中國
壽司起源于中國，后傳入日本 。一千八百多年前，壽司已在中國流傳，到公元700年壽司開始傳入日本 ， 當時是一些商旅，用醋腌制飯團，再加上海產或肉類 ， 壓成一小塊 ， 作為沿途的食糧，后來廣泛地流傳日本 ， 當時的配料更用上各種剌身，并名為“江戶散鮨”亦稱“握鮨”，也就是是現今最受歡迎的壽司 。
壽司屬于日本的一種傳統美食 ， 日本古代時候的壽司，是用鹽和米腌制的咸魚，后來經過不斷地演變形成現在的壽司 ， 其既可以當作主食 ， 也可以當作小吃吃 。壽司，以簡單和自然為美味，熱量特別地低、是不需要生火的生食、食材是有機的、味道新鮮、造型漂亮 ， 可以滿足人們一切想象，是很多人喜歡的美食 。
壽司到底是哪個國家的
壽司發源地是中國 。一千八百多年前，壽司已在中國流傳 ， 至公元700年壽司開始傳入日本 。壽司是一種日本傳統美食，日本古代時候的壽司，是用鹽和米腌制的咸魚，后經演變形成如今的壽司 。壽司的種類很多，而且在原料的選擇上范圍也很廣 。食用方法：壽司是在飯里放醋做主材料的日本料理，壽司和其他日本料理一樣，色彩非常鮮明 。制作時，把新鮮的海膽黃、鮑魚、牡丹蝦、扇貝、鮭魚籽、鱈魚魚白、金槍魚、三文魚等海鮮切成片放在雪白香糯的飯團上，一揉一捏之后再抹上鮮綠的芥末醬 ， 最后放到古色古香的瓷盤中……如此的色彩組合，是真正的“秀色可餐” 。吃壽司，講究的是食用的完整，就是整塊壽司要一口吃下，唯其如此，才能真正的品味出壽司的美味 ， 壽司的飯香與生魚片的香味才能完全相融 ， 將齒頰間填得滿滿，不留一絲縫隙，那濃香的滋味無處可逃，在口中久久徘徊 。
壽司是哪個國家的
壽司發源地是中國 ， 在日本發展起來的 。一千八百多年前，壽司已在中國流傳 ， 至公元700年壽司開始傳入日本 。壽司是一種日本傳統美食，日本古代時候的壽司 ， 是用鹽和米腌制的咸魚，后經演變形成如今的壽司 。壽司的種類很多，而且在原料的選擇上范圍也很廣 。
壽司小知識
“壽司”其實就是咸魚的意思，在日本古代寫作“鮨”(すし)，而“鮨”正是指咸魚，“壽司”(すし)也同樣是“鮨”字在日語里的讀音 。
日本古代時候的壽司 ， 是用鹽和米腌制的咸魚，味道十分作嘔，因為那時的食品很難保存 ， 制作出壽司也是不得已為之，只是出門在外，或者行軍打仗時用來應急的食物，并不是什么風雅的東西 。日本人之所以要將咸魚寫作“壽司”，也是因為“咸魚”(鮨)不雅的緣故，為了美化而不使人想到咸魚，于是就寫作“壽司”了 。
壽司起源于哪個國家
中國 。壽司是日本的傳統美食，但是壽司真正起源于中國，是由中國傳入日本的 。在后漢時期，壽司已經廣泛流傳于中國了 。宋朝的難民用壽司來充饑 ， 壽司的品種很多，后來才由日本商人把壽司引入了日本，成為了日本傳統的美食 。壽司的發展歷史
關于壽司的起源眾說紛紜，在古代東南亞、中國沿海都有和壽司制作工藝相似的食品，但形態卻不同 。日本壽司以紫菜或海苔卷米粒與生魚片、黃瓜、肉松、焦蔥為主，配上芥末、辣根、醬油、醋 。而在中國沿海有一種利用糯米、蛋黃、脆皮、花生、蔬菜、熟蝦仁做成的圓柱形飯團，叫做糍飯棒 ， 用一層熟面皮包裹，方法和握壽司有點像，但是材料和形狀不同 。相傳糍飯棒來自春秋時期的越國，屬于古越民的傳統美食 。
而在高句麗臣服中國后的公元200年即后漢年代，中國已開始流傳_這種食品 。在辭典中的解釋為以鹽、醋、米及蒸熟的魚段腓制而成的食品 。有時采用炸脆魚條作為主料和飯團拌在一起，形狀是一個橢圓的球形，形似橄欖球 。但大多數時候沒有固定形狀 ， _又作粉蒸魚排或米蒸魚排 ， 用的卻是熟米，可以加熱使用，也可以和熟魚冷拌 。宋朝年間，中國戰亂頻仍，這正好為逃難的充饑食品，而品種更多，由菜蔬類，魚類 ， 肉類等組合捏制而成 。
漢字傳入日本初期 ， 日本加進自己對漢字的理解，將日本的一些食物用與之意義相近或相異的漢字來替代，于是日本的“すし”就變成了“_”，“さしみ”就變成了“_” 。
后漢時代日本也出現了用米飯生魚和醬汁做成的一口就可以吃掉的小型食品，比中國的_要小得多 。這便是后來日本壽司的祖宗 。而同時期的中國的_可以看作是壽司的兄弟或鄰居 。只是現今沒有廣泛流傳和普及 。
公元700年，即奈良年代，日本早期的小型食品被命名為壽司，當成節日食品來使用 。壽司逐漸普及為日常食品，特別是一些漁夫用一些醋腌制過的飯團，加上一些海產或肉類，壓成一小塊，整齊地排列在一個小木箱之內，作為沿途的食糧 。鐮倉幕府時代，壽司已廣泛流傳，成為一種普通的物品和日本飲食文化的象征 。
壽司的歷史文化
日文中的“_”是指生魚片，中文古漢語的“_”是指小火熬成的魚醬 。
中國辭典爾雅·釋器 ， 其中記載“肉謂之羹，魚謂之_ 。”意指肉醬叫羹，而攪碎熬熟的魚肉醬叫_ 。
日文中的“_”是指米卷裹生魚片，中文古漢語的“_”則是一種米拌熟魚粒，后引進高句麗的米拌魚段、米拌魚餅，所以在后漢即以后時期，“_”也指一種米拌魚餅 。
劉熙的釋名·卷二·釋飲食第十三中記載：“_滓也，以鹽米釀之加_ ， 熟而食之也 。”意指_滓是種用鹽、米等腌制，讓魚肉發酵后剁碎，煮熟后進食 。
【壽司源于日本還是中國，壽司到底是哪個國家的】
漢字傳入日本初期，日本加進自己對漢字的理解，將日本的一些食物用與之意義相近或相異的漢字來替代，于是日本的“Sushi”就變成了“_”，“Sashimi”就變成了“_” 。
壽司的分類
1、箱壽司：“箱壽司”則是先將飯放入木盒中，鋪上各式配料，加蓋力壓，然后把木盒壽司拍出來，切開一塊塊，狀若箱子 ， 因而得名 。
2、卷壽司：，在小竹簾上面鋪一層海苔，再鋪一層米飯，中間放上配料，卷起來成一長卷，然后切成小段 。
3、太卷，是直徑比較長的一種卷壽司，通常有數種配料 。
4、細卷，顧名思義，就是比較幼細的，通常只含一種配料 。
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