羊蝎子是一道以帶里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨為主的魯菜，是中國的傳統食品 。羊肉屬于溫性的食品，特別適合冬季食用，滋陰補陽 。羊蝎子火鍋在近幾年發展迅速，做法多樣，白湯、紅湯、麻辣等不同風味適合不同的人群，適合親朋好友相聚 。
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【羊蝎子是什么地方的肉 羊蝎子是什么】羊肉將較于牛肉更為安全 ， 且不易使人發胖，羊蝎子在經過長時間的燜煮之后，有助于人體對鈣的吸收 ， 達到補鈣的功效 。故老年食之能緩解骨質疏松，中年食之，能養顏美容，少年食之，能健腦增高，并對患慢性結腸炎、胃炎、氣管炎等癥狀有明顯的療效 。對工作、學習疲勞困倦，可起到加油充電的作用，堪稱老少皆宜，四季均享的上乘美味佳肴 。
