1、米飯適量，包菜半個，魷魚干少許，干香菇少許，瘦肉少許 ， 瑤柱少許 ， 生抽少許 ， 料酒少許 。
2、干香菇和魷魚干，瑤柱要提前泡水泡軟 ，把所有材料切條 。
【潮汕包菜炒飯做法 潮汕包菜炒飯的做法】
3、起油鍋，下魷魚干和瑤柱爆香炒熟，盛起待用 。
4、再起油鍋下香菇和瘦肉翻炒，再下少許料酒翻炒提鮮 ， 炒熟后盛起待用 。
5、再起油鍋，下包菜翻炒，炒熟后下待用的香菇，魷魚干，瑤柱，瘦肉，翻炒均勻后下生抽調味 。
6、關火后，加入剛從電飯鍋煮熟的白米飯，拌勻即可 。
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