金針菇燒鵪鶉蛋金針菇鵪鶉蛋竅門_生活知道

【金針菇燒鵪鶉蛋金針菇鵪鶉蛋竅門】1、原料：鵪鶉蛋5個，金針菇50克，香菇10克，菠菜50克，雞湯、精鹽、香油各適量。
2、金針菇擇洗干凈，切成小段。香菇用開水泡發后洗凈，切絲。菠菜葉擇洗干凈，切末。鵪鶉蛋磕入碗中，打散成蛋糊。

3、鍋上火，加入雞湯、金針菇、香菇一起煮開，改小火煮約3分鐘，放入菠菜葉，澆入鵪鶉蛋糊攪勻，加入精鹽，淋入香油即成。