小葉芥菜是一種營養價值很高的綠色蔬菜，能清熱解毒，也能緩解疲勞 。但是它卻不適合生吃，最好是烹調以后再食用 。那么小葉芥菜怎么做最好吃呢？一會我就為大家介紹幾種小葉芥菜的經典吃法，大家看過以后也就知道小葉芥菜怎么做好吃了 。
【小葉芥菜怎么做好吃 芥菜葉怎樣做好吃】
文章插圖
小葉芥菜怎么做好吃小葉芥菜的做法烤鴨芥菜湯
1、小葉芥葉與烤鴨一起做湯很好吃，在制作時需要準備小葉芥菜兩百五十克，燒鴨三百克 ， 生姜和食用鹽以及植物油與味精各少量即可 。
2、把小葉芥菜去掉老葉和黃葉 ， 然后用清水洗凈，去掉水分備用 。把烤鴨去掉脂肪 ， 把肉撕成長條，把鴨骨切段備用 。
3、鍋中放水燒開，把鴨骨入鍋煮制十幾分鐘，再加入姜片以及小葉芥菜和植物油，然后接著煮制，過十五分鐘以后小葉芥菜就能入味，這時再把鴨肉絲放入鍋中，加食用鹽調味，調勻以后直接食用即可 。
清炒小葉芥菜
1、清炒小葉芥菜也很好吃，平時可以準備兩百克小葉芥菜和大蒜三四瓣 ， 小米椒兩個，油和鹽以及花椒各少許 。
2、把小葉芥葉去掉黃葉和老葉，再用清水洗凈，用刀切成小塊 ， 切好以后把菜葉和菜桿分開備用 。
3、把鍋中放油加熱以后把花椒入鍋炒香，然后把蒜片和小米椒也入鍋，炒出香味，先把小葉芥菜的桿入鍋炒到五成熟，再把小葉芥葉的葉子入鍋大火炒制，炒軟以后加入食用鹽，翻炒均勻以后直接出鍋裝盤就能食用 。
