1、紅燒羊肉與胡蘿卜一起燒好吃 。
2、食材：羊肉，胡蘿卜，蔥，姜 ， 干辣椒，八角，小茴香 ， 香葉，干山楂片，花生油 ， 生抽，老抽，料酒，鹽，雞精 ， 香油 。
3、準備羊后腿肉一斤，然后切成3厘米見方的大塊 。
4、放入蔥 ， 姜，料酒 ， 生抽抓勻 ， 腌制一個小時 。
5、涼水入鍋，把羊肉用熱水焯一下，然后把羊肉撈出備用 。
6、起炒鍋放適量花生油，放蔥姜和準備好的香料爆香 。
【羊肉和什么一起紅燒最好吃 紅燒羊肉與什么菜一起燒好吃】7、把羊肉放進去煸炒 。
8、把羊肉炒香以后 ， 放適量生抽，再放老抽上色 。
9、然后加入熱水 ， 水要一次加夠，中途最好不要再加水 。
10、再放入幾片干山楂片開始燉羊肉 。放干山楂片有助于羊肉早點軟爛 。
11、燉羊肉的時候把胡蘿卜削皮洗干凈，切成滾刀塊 ， 羊肉大約燉一個小時放入胡蘿卜 。
12、加入適量鹽再燉20分鐘左右，湯汁收好關火，關火后放入少許雞精和香油即可 。
