A上火多喝湯水吃瓜果
三伏天高溫炎熱，容易導致火氣上升，夏季正值陽氣上升，稍不留神就會上火 。因此，飲食應以湯、羹、汁等湯水、清淡而又能促進食欲、易消化的膳食為主，這樣才能達到養生保健的目的，如芹菜粥、荷葉粥、蓮子粥、雪梨水、番茄汁、老鴨薏米冬瓜湯等 。夏季蔬果多，應季的瓜果種類多，要多吃些新鮮干凈的瓜類、水果和深色綠葉蔬菜，像黃瓜、絲瓜、苦瓜、西瓜這些，可以幫助降暑祛火 ， 還可以補充大量的水分和維生素 。
羅叢潔給苦惱于如何降火的市民推薦一款清熱瀉火、涼血解毒的湯膳——— 絲瓜豆腐魚頭湯 。
材料：絲瓜1根、鮮魚頭1個、豆腐4塊、生姜3片 。
做法：絲瓜去角邊洗凈后切角型，魚頭洗凈切開兩邊，豆腐用清水略洗 。將魚頭和生姜放入鍋里，加入適量開水，大火煲10分鐘 ， 放入豆腐和絲瓜，再用文火煲15分鐘，調味即可食用 。
B
胃口不開多吃豆勝過吃肉
氣溫不斷攀升 ， 空氣濕度加大，讓許多人沒了食欲，不愿吃高熱量的油膩之物 。由于夏季體內水分蒸發過多，消化液分泌大為減少，加之睡眠不足和夏天喜食冷凍食品等因素，胃腸消化功能減
弱，如果再進食油膩食物，勢必加重胃腸負擔 ， 影響消化 。
夏季多吃豆勝過吃肉，豆類富含植物蛋白、膳食纖維、B族維生素和各種礦物質 。羅叢潔給市民推薦一款雜豆粥，非常適合夏天胃口差食用，既營養可口又健脾胃，建議每天可以吃一小碗 。
材料：赤小豆、薏米、紅豆、黑豆、黃豆、白扁豆、綠豆、蓮子、花生、大米、小米、燕麥 。
做法：把雜豆用水至少泡2個小時，雜豆泡好與大米、小米、燕麥一起放入鍋中煮 。煮好后加入適量紅糖或冰糖即可 。
C
暑濕多吃味道酸甘的食物
中醫認為“夏季暑濕，適宜清補” 。羅叢潔介紹 ， 暑濕對脾非常不利，所以夏季應適當地多吃一些祛暑濕的食物 ， 可適當常吃些冬瓜、赤小豆、薏米、綠豆 。此外，夏季重養心，而心喜涼，宜食酸，所以夏季應適當多吃一些性酸甘的食物，如菠蘿、鴨肉、南瓜、芋頭、檸檬等 ， 盡量不吃辛辣溫燥食物 。同時，建議市民避免生食冷飲過度 ， 否則會導致傷及人體內的陽氣而誘發疾病 。針對這種狀況，羅叢潔給大家推薦一款適合全家人喝的健脾祛濕養生水 。
材料：蘋果1個，玉竹10克、茯苓10克、麥冬10克、桂圓10克、紅棗6顆 。
【三種飲食方案應對三伏天 三伏天作息飲食】做法：材料洗凈后，蘋果切丁、紅棗切開 。將蘋果、玉竹、茯苓、紅棗、桂圓、麥冬放入鍋中，加入1升水大火煮開后，文火煮35分鐘，放溫后即可飲用 。
