【茶葉蛋怎么煮 茶葉蛋怎么煮才入味】在中國北方地區，有用茶葉蛋做早餐的習慣，但是他們吃的茶葉蛋多是外邊小吃攤上買來的，自己很少在家中煮茶葉蛋，對煮茶葉蛋的方法也不了解 。其實茶葉蛋的做法并不復雜，平時大家自己在家中也能做，一會我就把它做法寫出來，大家看過以后就能學會 。
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茶葉蛋怎么煮1、煮茶葉蛋時需要準備雞蛋十個 ， 紅茶25克，冰糖3到5塊 ， 五香粉兩小勺，陳皮一塊 ， 桂皮一塊，八角和醬油各適量 ， 另外還要準備一些食用鹽 。
2、把準備好的雞蛋洗凈表面以后冷水下鍋，加清水煮十分鐘關火后再燜五分鐘，取出以后降溫，把雞蛋的蛋殼用勺子敲幾下，讓它表面出現一些裂紋 。
3、在鍋中重新放適量清水，放入準備好的紅茶和桂皮，一斤八角 ， 還有陳皮和冰糖，再加入適量的醬油 ， 加熱煮開，放入準備好的五香粉和鹽調味，然后加入敲開了殼的雞蛋一起煮 ， 用中小火煮20分鐘，關火以后讓雞蛋在湯汁中浸泡五六個小時，這時茶香濃郁的茶葉蛋也就做好了 。
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煮茶葉蛋的方法1、煮茶葉蛋是茶葉和雞蛋，是兩種必備的原料，除此以外還要準備適量的八角香葉 ， 以及桂皮和花椒，還有小茴香等香料，另外再準備適量的老抽和食用鹽 。
2、把準備好的八角，桂皮和花椒，以及小茴香和茶葉 ， 還有香葉等香料，放在一個紗布袋中制成料包 ， 把雞蛋洗凈表面以后，冷水入鍋，加清水煮開 ， 再煮十分鐘左右，把雞蛋煮熟 ， 取出以后降溫，把蛋殼全部去掉 。
3、在鍋中放清水，加入適量的生抽或食用鹽 ， 再放入準備好的香料包，一起加熱煮開，然后把去殼的雞蛋放到，鍋中的湯汁里一起煮，用中火煮20分鐘左右，等蛋白的表面全部半為暗紅色以后關火，可以取出直接吃，也可以讓它湯汁中浸泡幾個小時，那樣會讓做出的茶蛋更有味道 。
