豆渣丸子的家常做法豆渣丸子做法如下_生活知道

1、原料：豆渣、面粉、大蔥和雞蛋。
2、大蔥切碎。
3、豆渣中加入大蔥碎。
4、加入雞蛋。
5、加入鹽和花椒粉。
6、再加入面粉，用筷子攪拌均勻。

【豆渣丸子的家常做法豆渣丸子做法如下】7、攪拌好的豆渣為流動性小，有點粘稠的狀態即可。
8、鍋中加入食用油，油六成熱時，用右手的虎口將豆渣搓出一個個豆渣丸子（也可以用勺子來輔助整形），順著鍋邊下入鍋中，炸至定型后撈出，待油溫再次升高時，進行復炸，撈出后裝盤食用。