白菜哪個朝代傳入中國
白菜在新石器時代就已經出現了，原產于中國 。白菜的栽培歷史悠久，根據史料記載 ， 最早可追溯于新石器時代 ， 在那個時候就已經有了白菜籽，原產于中國的北方地區，后來引種到南方 。白菜因為產量相對較大，特性耐寒，并且耐于儲藏，所以成為了當時消費最多的菜 。白菜在十九世紀以后就傳入到了日本以及歐美等國，并且深受歡迎 。
【白菜哪個朝代傳入中國，白菜什么時候進入中國的】
白菜又叫黃芽菜 ， 主要生產在華北地區 。在我國，白菜的種類有很多，比較有名的有山東膠州大白菜、東北大矮白菜等 。白菜甘脆細嫩、汁白如乳，是人們餐桌上必不可少的一種蔬菜 。
白菜什么時候進入中國的
白菜原產自長江流域 ， 因明朝李時珍推廣其藥用價值而廣泛種植 。公元十四世紀才傳入我國北方，所以基本可判斷也是公元十四世紀傳入朝鮮 。秦國時期有白菜嗎
有的，白菜最早起源于周朝時期 。源于“白菜”是一種普遍種植、廉價的蔬菜 ， 今“白菜”一詞也被引申為指：便宜廉價的商品 。如“不白菜”意指“該商品不會（被當作白菜一樣廉價的商品）便宜出售” 。
中國由周朝以迄漢晉（約公元前十世紀至后四世紀）只有包括各種十字花科蔬菜的“葑”及“菘”兩個同義字，沒有關于白菜的明確記載 。因為中國文化發源于黃河流域，較古的書籍多反映華北情況 ， 可能當時華北地區沒有真正的白菜 。南北朝（約公元五世紀至六世紀）南方的白菜栽培已相當發達 。
唐朝到宋朝（約公元七至十世紀）白菜才傳入北方 。因此白菜是起源于中國南方，然后傳至北方 。由于栽培事業常早于文獻記載 ， 究竟南方何時開始栽培白菜，就無法考證了 。各種植物的基本生物學特性的形成，主要是它們的野生種長期適應其原產地自然條件的結果 。
白菜的生物學特性是好溫和濕潤的氣候 。這也證明它是起源于中國溫和多雨的南方 。白菜最不耐熱 ， 這說明它不是起源于中國南方熱帶地區，而是起源于南方亞熱帶地區 。《南方草木狀》中曾記載著廣東曲江以北才有菘 。大白菜和小白菜雖有許多共同的特征和特性，但有相當大的差異 。因此，大白菜不可能是由小白菜發生變異而直接產生的 。
起源于中國的白菜類蔬菜的初級變種 ， 大約是在唐代以前由當時南方的小白菜和北方的蕪菁通過自然雜交產生的 。在中國北方秋季氣候溫和、光照充足的條件下，由于養分的積累，使頂芽逐漸發達，經長期栽培和選育，從低級進化到高級形成的結球變種 。
白菜最早什么時候種植
白菜起源于哪里？以前叫什么名字？一口氣搞懂白菜的前世今生白菜很常見，南北方都有 。特別是以前的北方農村，冬天的菜主要就是這個，多數人家都有存放，冬天早一頓晚一頓 。其實不止是現代人對白菜這么依賴，古代人同樣的依賴 。但有個奇怪的地方在于，白菜這個名字是到宋朝時才出現的 ， 如果我們看一些詩詞的話，會發現宋朝的一些詩里才出現白菜，楊萬里在自己押麻韻的五言律詩《菜圃》中這樣寫：此圃何其窄，于儂已自華 。看人澆白菜，分水及黃花 。霜熟天殊暖 ， 風微旆亦斜 。笑摩桃竹杖，何日拄還家 。在宋以前則沒有，詩詞沒有，古籍文獻中也沒有 。那么我們就奇怪了，難道是宋朝才有的？肯定不會是這樣，如果我們接著向上查的話 ， 會發現一種名叫“菘”的菜，而這個菘 ， 就是古時候的白菜 。比如在唐朝李延壽的《南史·周颙傳》中這樣說：颙清貧寡欲，終日長蔬食，雖有妻子，獨處山舍 。文惠太子問颙菜食何味最勝 。颙曰：春初早韭，秋末晚菘 。意思是周颙這個人有老婆有家，但卻喜歡獨居，文惠太子問他什么菜味道好，他說白菜、韭菜 。請點擊輸入圖片描述從這里我們可以看出來，宋以前叫“菘” ， 當然，為什么要叫菘，咱們下面會解釋 。南北朝沈約在自己押支韻的《行園詩》中這樣寫：初菘向堪把，時韭日離離 。高梨有繁實，何減萬年枝 。那么，它究竟發源于哪里？都有什么傳奇經歷？又在什么時候改了名字？在古代的種植情況是怎么樣的呢？請點擊輸入圖片描述一、 上古遺留 ， 關于起源關于起源方面，這個起源于我國是沒有爭議的，是我遠古時期就存在于野地里的一種菜，很早就被先民們食用 。上世紀五十年代 ， 我國考古學家在西安半坡遺址一個陶罐中發現了最早的白菜籽，距今已經有六千年 。這說明在我國遠古時代，它就已經發揮出了自己的蔬菜價值 。但同時，如果我們查閱文獻的話，會發現記載出現得并不早 ， 《詩經》里出現過疑似的記載，比如在《詩經·國風·邶風·谷風》中有這樣的記載：習習谷風 ， 以陰以雨 。黽勉同心，不宜有怒 。采葑采菲 ， 無以下體？德音莫違，及爾同死 。這里出現的這個“葑”很可疑，而這句話翻譯過來的意思是采摘曼青 。但又會覺得這里記載語焉不詳，不能確定就是白菜 。這個“葑”字在古代其實并不是指一種菜，而是好幾種菜的總稱，里面有菘 。請點擊輸入圖片描述佐證我們可以在東漢許慎編撰的《說文》中找到 ， 里面解釋這個字是這樣的：葑,須從也 。從艸,封聲 。字亦作蘴、作菘 。《說文解字》是我國最早的一部字典，權威性是不用質疑的 。種種跡象表明，白菜在遠古時期就已經非常普通，因為普通，記載的條目并不多，我們再向下找的話，就到魏晉南北朝了，這也是為什么在上面說有明確的記載并不早的原因 。像是一些別的菜，早在春秋戰國、秦漢就有不少記錄，而白菜除了在《詩經》中語焉不詳的出現外 ， 直接就跳到了魏晉南北朝 。請點擊輸入圖片描述二、魏晉到唐，關于記載魏晉南北朝特別的詭異 。一方面，這時期處于大亂，學者們動不動就談虛論玄 。但另一方面又出了很多名士，大多狂妄有才 。這些人借志怪小說描寫心中所想，所以這時期出了太多的志怪小說，甚至有些歷史記載也用志怪筆記體來呈現 。但另一方面，又出了不少的嚴肅科學書籍 ， 比如《物理論》 。魏晉南北朝時期，一個最顯著的特點還是大多數的東西都入志怪小說 。不過要說明的是，在生活方面，水果入志怪小說的最多 ， 蔬菜類的很少見，比如白菜就沒有 。蔬菜大多出現在一些個人傳里 。晉時張勃編撰的《吳錄》中記載：陸遜、諸葛瑾攻襄陽，遜遣親人韓扁赍表奉報，扁還遇抄 。瑾聞之，欲急去 。遜方催人種豆、菘 ， 與諸將圍棋，以示閑暇 。這段話其實挺有意思的 ， 透露出來的信息卻說明，白菜在那個時候非常的普通 ， 而且容易栽種 。如此普通又容易栽種的菜 ， 自然要被一些名士看中，比如說一些人甘愿貧窮時，就會被寫到 。請點擊輸入圖片描述南朝梁時蕭子顯編撰的《南齊書·武陵昭王傳 》中這樣記載：尚書令王儉詣曄，曄留儉設食，柈中菘菜而已 。此外，我們查找詩詞的話，會發現兩漢樂府沒有關于菘的記載，最早的出現在南北朝 ， 而且僅此一首 。在種植方面，我們在這時期查不到記載，北魏賈思勰的《齊民要術》記載了很多農作物、水果的栽種方法，但關于這個的記載非常簡單，而且還不是特意寫的 。《齊民要術·蔓菁》中是這樣說的：種菘、蘆菔法，與蕪菁同 。到了唐朝時，記載的體裁多了起來，比如有正史文獻，也有詩詞 。但不管正史和詩詞 ， 只要寫到菘，必定是寫人高風亮節 ， 要不然就是甘于貧窮，再一次證明那時候的普通程度，是大眾都食用的一種菜 。李延壽在《南史·隱逸傳》中記載：范元琰，家貧 ， 唯以園蔬為業 。嘗出行，見人盜其菘，元琰遽退走 。母問其故，具以實答，母問盜者為誰，答曰：向所以退，畏其愧恥 ， 今啟其名，愿不泄也 ， 于是母子秘之 。這里看似寫了一個偷盜事件，但卻說這個人的德行很好 。所以 ， 直到唐朝時，白菜仍然叫做菘 ， 是大眾都食用的一種普通菜 。白菜名字的改變是在宋朝 。請點擊輸入圖片描述三、宋明以后，關于種植其實，以前的菘一直都是青色的，跟我們現在食用的不太一樣，唐朝末年培育出了跟現在類似的白菘，但名字并沒有變化 。經過五代十國的大亂，到宋朝重新歸于穩定后 ， 很多農作物在這個時候得到了大力發展，當然也包括全民食用的白菘 ， 那名字也要改了，最早改這個名字的人是蘇頌，他在《本草圖經》中是這樣說的：揚州一種菘，葉圓而大，啖之無渣 ， 絕勝他土者，此所謂白菜 。在北宋神宗時任過尚書左丞的陸佃在《埤雅》中介紹了白菜為什么在古時候叫菘：菘，凌冬晚凋 ， 四時常見，有松之操，故曰菘 ， 今俗謂之白菜 。請點擊輸入圖片描述到了明朝的時候，種植和種類上更加的成熟，我國古代時候 ， 宋朝是所有農業的一個大型完善爆發期，而明朝則在宋元兩朝的基礎上更進一步 。王象晉在《群芳譜》中根據前人的記錄，系統闡述了白菜 ， 他在《群芳譜·菜蔬部·白菜》中這樣記載：白菜，一名菘 。諸菜中最堪常食 。有二種 ， 一種莖圓厚微青，一種莖扁薄而白 。葉皆淡青白色，子如蕓薹子而灰黑……南方者畦內過冬 ， 北方多入窖內……又有春不老，一名八斤菜，葉似白菜而大 ， 甚脆嫩，四時可種，腌食甚美 。請點擊輸入圖片描述白菜從遠古就有 ， 一直都因為和松樹的習性而被稱為菘，直到宋朝時 ， 改名叫白菜，并且一直沿用至今 。雖然在歷史記載中并不太多 ， 關于種植的方法也很少見，但這恰恰說明了它的普通和廣泛性 。因為普通而普通，雖然普通，但卻是古代人餐桌上一道必不可少的家常菜 ， 到了現代仍然是這樣 。在無數個冬天，它都是北方農村餐桌上的主要蔬菜 。我們說的雖然只是一種菜，但可以想到有不少人，他們普通平凡，默默付出 ， 因為普通，我們很少在意，可卻絕不能少 。簡單的一顆白菜，又何嘗不是人生呢？
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