餃子皮起黑點不能吃，因為發生了霉變 。
霉變是一種常見的自然現象，多出現在食物中 ， 食物中含有一定的淀粉和蛋白質，而且或多或少地含有一些水份，而霉菌和蟲卵生長發育需要水的存在和暖和的溫度 。
餃子皮保存方法：
1、可以將餃子皮上多撒點干面粉的 ， 這樣餃子皮就不會漸漸的黏在一起了，擺放干燥通風處就可以保存很久了 。
【餃子皮有黑點點還能吃嗎 餃子皮有黑點還能吃嗎】2、可以選擇將餃子皮用袋子包裝起來 ， 然后放在冰箱中的保鮮里面的 ， 這樣也是可以保存餃子皮的，這樣保存的時間會很久 。
3、可以將餃子皮擺放在通風處先吹干一段時間，之后平整的擺放著，不要重疊，這樣也是可以讓我們的餃子皮保存很久的 。
4、可以選擇將餃子皮用冷凍進行凍起來，只是這種冷凍的時候，需要將餃子皮之間用東西隔起來 ， 然后就可以讓餃子皮保存很久了 。
5、可以將餃子皮用干米粉撒一下，這樣避免黏在一起，之后用東西蓋起來就可以了，這樣也是可以保存餃子皮的 。
