福建蒜頭醬是一種很有名的調味品，也是當地最出色的傳統美食之一，它酸辣咸甜多味俱全 ， 能開胃消食，能也消暑降溫 。但是福建蒜頭醬應該怎么做呢？想了解可以看看下面我對福建蒜頭醬的做法介紹，看過以后大家就能學會 。
福建蒜頭醬怎么做福建蒜頭醬的做法【福建蒜頭醬怎么做好吃 福建蒜頭醬怎么做】福建蒜頭醬的材料
平時制作福建蒜頭醬時，需要準備青蒜頭和白蒜頭各一千克，白糖五百克，香醋一百克，生抽一百克，在芝麻油五十克，味精少量 ， 胡椒末也要少量準備一些，另外還要準備一點玉米淀粉 。
福建蒜頭醬的做法步驟
1、把準備好的大蒜去掉外皮，用清水洗好，去掉水分以后，把它們切成搗成蒜泥，也可以入料理機直接打成湯狀 。大蒜打成泥時，打的越細越好 。
2、把制好的蒜泥取出來打入準備好的白糖，然后調勻 。再把玉米淀粉和香醋以及生抽放在一起加熱，煮開，然后關火降溫 ， 取出加入到蒜泥中調勻 。
3、最后放入芝麻油和味精，然后再放入準備好的胡椒末，調勻，把制好的蒜頭醬放入到干凈的玻璃瓶子中 ， 密封起來 ， 存入冰箱 ， 想吃時隨時取出食用即可 。
4、平時自己在家中制作蒜頭醬沒有防腐劑，保存時間不會太長，最多不會超過一個月 ， 因此做好以后應該盡快食用 。
