茄子怎么保存冬天吃保存茄子的方法_生活知道

【茄子怎么保存冬天吃保存茄子的方法】1、把茄子用鍋蒸八分熟拿出來晾涼用保鮮袋分別裝起放入冰箱冷凍，待到冬天可以食用。
2、把茄子切成厚片，用繩子串起來，晾上，曬干了冬天用水發開了吃。

3、速凍茄子時，把茄子去蒂洗凈，上鍋蒸熟，出鍋預冷后，用保鮮袋封存，放入冰箱冷凍室冷凍就行了。
4、曬茄子干：將茄子用清水洗凈，去掉茄子蒂，切成大片兒，但不宜過薄，再用棉線將茄子片串起來，然后將其掛在有陽光的地方充分晾曬就成。