步驟1
【雞肉煲香菇 香菇燉雞脯肉】食材：干香菇20克，雞脯肉300克，姜2克 ， 蒜3瓣，大蔥10克，小蔥2根調味料：食用油6克 ， 鹽1克，生抽3克，老抽1克，胡椒粉1克 ， 干辣椒3個
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步驟2
干香菇用清水泡發20分鐘，水留用 。
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步驟3
雞脯肉切方丁 。
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步驟4
姜切片 。
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步驟5
蒜對半切開 。
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步驟6
大蔥切段 。
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步驟7
小蔥切蔥花 。
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步驟8
干辣椒切斷 。
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步驟9
熱鍋倒油 ， 油溫6成熱時，下蔥、姜、蒜、干辣椒，炒香，倒入雞脯肉，炒勻 。
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步驟10
淋入生抽、老抽，炒勻，加入400毫升清水、香菇、泡香菇的水、鹽，煮30分鐘 。
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步驟11
調入胡椒粉 ， 炒勻，裝盤，撒蔥花 。
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