【米飯鍵怎么做蛋糕 電飯鍋做蛋糕用米飯鍵可以嗎】1、準備好3--4個雞蛋，少量面粉，一包牛奶（盒裝牛奶也行），糖，油，鹽 。
2、把雞蛋敲碎，把蛋黃跟蛋清分離，用打蛋器打蛋清，沒有打蛋器的可以用三根筷子代替 。
3、蛋清打了差不多幾分鐘后，會出現泡沫，為了讓蛋糕更甜，加入半勺子鹽，一勺子糖 。
4、繼續打，差不多打了20分鐘左右，直到蛋清慢慢變得粘稠狀，再放一勺子糖 。
5、再繼續打，差不多過了十來分鐘，直到蛋清已經完全成奶油狀，粘到筷子上不會掉下來為止 。
6、在蛋黃中加入兩勺糖，三勺子面粉，六勺子的牛奶，輕輕攪拌幾下 。
7、把打好的蛋清倒入一半左右 ， 輕輕攪拌（是攪拌不是打圈），攪拌均勻后 ， 再倒入另外一半蛋清攪勻 。
8、電飯鍋預熱下，等電飯鍋內水分吸干，有點熱后 ， 拿出來，倒入少許油 。（為了預防蛋糕粘鍋）
9、把攪勻好的蛋糕液倒入鍋內，輕輕震幾下，把氣泡震出來 。（預防待會蛋糕表面上會有凹凸不平的坑 。）
10、按下電飯鍋的煮飯鍵，幾分鐘后會自動跳到保溫檔，然后用毛巾捂住通風處 ， 悶20分鐘左右，然后接著再按下煮飯鍵，煮到自動跳到保溫檔再悶一會即可 。
