小茴香是一種香料，相比較而言，大茴香也就是八角更加常見 。但是小茴香其實有更加獨特的香味，尤其是小茴香的葉子也是可以做出美食 ， 下面來看看小茴香的吃法 。
小茴香的吃法一、小茴香的吃法——茴香餅
第一步：準備小茴香，面粉，雞蛋，肉末，五香粉，鹽 。
第二步：小茴香清洗后切末，混合入一個雞蛋 ， 完全打勻 。
第三步：放入五香粉，鹽和少許肉末在攪拌勻 。
第四步：放入面粉完全調成糊 。
第五步：將面粉小茴香糊倒入平底鍋中，先用一層油潤滑下，兩面焦黃就可以了 。
二、小茴香的吃法——茴香丸子
第一步：雞脯肉，豬肥膘，茴香苗，蛋清 ， 蔥姜汁 ， 鹽 ， 料酒，香油，芝麻適量 。
第二步：將雞脯肉和豬膘肉都用絞肉機絞碎，茴香苗剁碎后放入肉餡中 。
第三步：將雞蛋打入肉泥中，加入蔥姜汁，料酒，鹽和香油 ， 然后用手將肉泥攪拌均勻 。
第四步：反復摔打攪拌肉泥，直到肉泥完全上勁 。
第五步：將茴香肉泥用勺子搓出圓形丸子 。
【小茴香如何做好吃 小茴香如何做好吃視頻】第六步：將油加入鍋中后油炸至丸子浮起，茴香丸子就做好了 ， 出鍋后可以加入芝麻調香 。
