1、空腹吃柿子，柿子中大量的柿膠蜂和一些鞣酸與胃酸凝結成硬塊 ， 而形成柿石，這樣會容易引起惡心、嘔吐、胃潰瘍，甚至是胃穿孔等等，柿子在飯后吃就不易形成柿石 。
2、人在空腹的時候 ， 一次性大量的食入柿子以后，由于柿子中的鞣質與胃酸的作用，很容易形成不溶于水，不能夠被消化的塊狀物，即胃柿結石，胃柿結石長期的停留于胃中 ， 既不能被消化，又因為體積大于幽門括約肌的直徑 ， 而不能被排入腸中，因此會刺激胃黏膜而引起炎癥、潰爛、潰瘍，并引起胃功能的紊亂，這種病癥就叫做胃柿石癥 。
【空腹吃柿子會怎么樣 空腹吃蘋果會怎么樣】3、柿子為優良的降血壓食品，適宜高血壓患者食用;柿子適宜痔瘡出血、大便秘結者食用;鮮柿子中含碘量很高，適宜缺碘引起的甲狀腺疾病患者食用;柿子適宜飲酒過量或長期飲酒者食用 。
