鹵水豬肚的做法和配方鹵水豬肚的做法和配方竅門_生活知道

1、食材：豬肚一個，姜片，蒜頭，八角，茴香，海天鹵水汁各適量。
2、先把豬肚清洗干凈。取一瓦煲，放油，爆香姜片，蒜頭，把豬肚放進瓦煲內，放鹵水汁，放半碗水，以免太咸，全部鹵水蓋過煲內的東西為準。

【鹵水豬肚的做法和配方鹵水豬肚的做法和配方竅門】3、然后扔幾顆八角和一小撮茴香下去，以求更地道；小火，煲40分鐘，就可以上碟了，擺好盤后淋些鹵水汁上去，原汁原味。有蔥和香菜更佳。