調理奶油是從牛奶、羊奶的脂肪中提取的 ， 或以大豆等植物油和水、鹽、奶粉等加工而成的 。適用于做蛋撻等甜品 。使用前要先用熱水解凍，起到增加稠度和香味的作用，這樣才能使糕點烤出來更加飽滿松軟 。
【調理奶油健康嗎 調理奶油是啥】
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