米釀是米酒，只是因所處地區不同，對其的稱呼也不同 。通常情況下，米釀的發酵時間一般控制在16-36小時 ， 酒精濃度會因發酵時間而產生變化，發酵時間越長，酒精含量越高 。另外，米釀富含碳水化合物、蛋白質等物質，營養豐富 。
【米釀是不是米酒 米釀是米酒嗎】
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