怎樣煮紅燒牛肉紅燒牛肉的做法_生活知道

1、牛肉500克，味精2克，胡椒粉、八角、大蔥各5克，蔥、酒、醬油各25克，辣豆瓣醬20克，糖15克。
2、牛肉切塊，先用熱水氽燙一下瀝干水分待用。

【怎樣煮紅燒牛肉紅燒牛肉的做法】3、油燒熱后將蔥、姜爆香，再加入辣豆辨醬炒紅，然后放入牛肉塊翻炒并加入醬油、糖、胡椒粉、酒、味精及八角，最后加水浸過牛肉，用小火慢慢煮至汁稠、肉酥香即可。