臘腸蔬菜粥的做法大家了解多少呢？看完小編給大家準備的內容后您就會知道該粥的做法有多容易了 。
臘腸蔬菜粥的做法材料
熟米飯1碗，臘腸1根 ， 胡蘿卜少許，小西葫蘆少許，鹽，胡椒粉
臘腸蔬菜粥的操作步驟
1.熟米飯提前用水浸泡半小時以上，泡出米汁;臘腸切成薄片;胡蘿卜、小西葫蘆切小薄丁備用 。
【臘腸蔬菜粥的做法 臘腸蔬菜粥的做法竅門】2.將泡好的米飯倒入鍋中煮沸 ， 放入臘腸片煮至米湯入味，邊煮邊撇油、沫 。
3.放入胡蘿卜、鹽、白胡椒粉同煮一分鐘后，放入小西葫蘆片拌勻出鍋即可 。
小訣竅
1、臘腸已經入味，煮時無需添加過多調料，待煮至米湯吸收其精華變稠，入味亦可 。
2、煮好后，可放置五分鐘 ， 這時再吃，米汁更加粘稠，味道更加鮮香 。
3、小西葫蘆要最后放入 ， 拌勻即可，吃時口感爽脆，煮的過程中要不斷攪拌，以防干鍋 。
民以食為天，食以安為先是我們經常聽到的諺語，但生活中人們卻常常忽視了安全和健康 。當吃什么不再是問題的時候，怎么吃成為越來越重要的內容 。好的飲食習慣會影響你的一生 。
有些時候做事省力卻不一定能得到好的效果 ， 冷水煮飯正是這樣 。米經過冷水浸泡后會大量吸水膨脹，使糊粉層營養物質大部分溶于水中 ， 隨著水溫升高和水分的蒸發，溶于水中的維生素B1會部分逸出，在堿性的水中遇熱而被破壞掉 。另外，一些城鎮居民的飲水在凈化處理過程中均要加入凈化劑和漂白粉，它們雖然對人體無害，并且能殺死水中的細菌，但也能直接破壞分解掉維生素B1，這樣就導致了米飯中營養成分的流失 。
