我家孩子特別喜歡吃豆類蔬菜，像豌豆、四季豆、毛豆等等都是我家餐桌上的常客 。現在正是吃毛豆的季節，在市場上也隨處可見，帶殼稱的毛豆三塊錢一斤，已剝殼的毛豆四塊錢一斤，價格也還算便宜 。隨手買了1斤剝殼的毛豆，這大熱天的也省去剝殼的時間 。
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毛豆最常見的做法要數水煮毛豆了，加點鹽和香料一煮，美味讓人停不下嘴 。不過我家孩子更喜歡炒著吃 ， 加點肉末一起炒那才叫香，隔三差五吵著要，不吃饞得慌 。接下來看看這毛豆炒肉末怎么做的吧 ， 喜歡吃毛豆的一定要先收藏起來哦 。
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毛豆炒肉沫
食材：毛豆500克，瘦肉100克，食用油 ， 鹽 ， 生粉
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烹飪做法：
1.將瘦肉剁成肉末，加入適量鹽和生粉，攪拌均勻腌制 。
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2.鍋里下半勺食用油燒至七八成熱 ， 倒入肉末翻炒均勻，肉末炒至微黃后鏟出待用 。
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3.鍋里再下一勺食用油 ， 燒至七八成熱 ， 倒入毛豆迅速翻炒 ， 加入適量鹽 。
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4.將毛豆翻炒至斷青后 ， 加水沒過 ， 大火燒開煮5分鐘 。
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5.毛豆已煮至熟透，加入肉末翻炒均勻 。
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6.，蓋好鍋蓋再煮一分鐘，使肉末和毛豆入味，即可鏟出 。
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香噴噴的毛豆炒肉末做好啦，剛出鍋呢孩子就嚷著要吃豆豆，直說媽媽做的毛豆太好吃了 ， 一勺一勺往嘴里送 ， 也不怕燙著嘴巴！
【毛豆怎么炒不會變黃又好吃呢 毛豆怎么做好吃又簡單】
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