前幾天珍姐做辣椒醬的視頻大家都看過了吧，切辣椒可以說是非常折磨人 ， 幸好當時珍姐帶了手套才避免了辣椒辣手，不過珍姐的朋友可就遭殃了，由于只有一雙手套 ， 切完辣椒后她的手整整痛了一上午 。
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相信經常做飯的朋友也一定有過這樣的體驗，切完辣椒后 ， 會感覺到雙手特別辣，甚至會有輕微的灼燒感 。下面珍姐就為大家分享一些緩解手辣的小妙招 。
切辣椒時手會辣，主要是因為辣椒中的辣椒素會刺激痛覺神經，從而讓人產生燒手的感覺 。想要避免也很簡單 。
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看看下面的方法吧！ 【食用油】在手上涂抹食用油，就可以降低不適感
【酒精】由于辣椒素會溶解于酒精，所以用酒精涂抹雙手，同樣可以起到緩解辣手的效果
【醋】和酒精相同 ， 醋的酸性同樣可以和辣椒中和，故用醋擦手也可以緩解疼痛
【切辣椒辣手解決小妙招 辣椒辣手了怎么辦】
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【冰牛奶】冰牛奶也是非常不錯的選擇 ， 生活中我們吃到特別辣的食物時，都會選擇喝牛奶解辣，相同原理將手泡入冰牛奶中，亦可起到緩解灼燒感的效果
【糖水】最后要說的就是糖水了，糖水能夠中和辣椒的辣度 ， 借助這樣的原理 ， 將手放入糖水中，同樣也可以起到緩解作用
當然，若想切辣椒時不辣手 ， 最好的辦法就是帶上一次性手套 ， 這樣就可以徹底隔絕辣椒素了 。
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另外，辣椒作為生活中必不可少的調味料，非常受人青睞，尤其是湘菜、川菜簡直無辣不歡，有了辣椒的提味也讓這些菜品變得錦上添花 。
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