導(dǎo)語(yǔ)：保存螃蟹時(shí)，直接放冰箱是大忌，教你1個(gè)妙招 ， 存放7天都鮮活好吃
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大家好 ， 我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負(fù) 。又到了吃螃蟹的季節(jié)，中秋前后的螃蟹最肥美了 ， 不管是大閘蟹、青蟹還是梭子蟹，個(gè)個(gè)鮮肥又好吃 。馬上迎來(lái)中秋國(guó)慶雙節(jié)日，餐桌上怎能少了螃蟹，趁節(jié)前便宜可以多買一些，那么你知道怎樣保存螃蟹時(shí)間長(zhǎng)又新鮮嗎？今天就和大家分享下保存螃蟹的小技巧，學(xué)會(huì)這樣做，存放7天 ， 螃蟹依舊鮮活又肥美，聽(tīng)起來(lái)是不是很神奇？一起來(lái)看看具體怎么做的吧 。
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青蟹和大閘蟹是可以存放好幾天的，如果當(dāng)天吃不完 ， 別傻傻放冰箱冷凍了，教你一絕招 。先找一個(gè)大盆，盆中加少量鹽 ， 少許水，沒(méi)過(guò)盆底即可，然后放入青蟹或者大閘蟹 ， 讓螃蟹自由活動(dòng)5分鐘 。
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待螃蟹吸收一些水分后，把水倒掉，然后找一塊兒干凈的布或者小毛巾遮住螃蟹的眼睛，處于一個(gè)黑色環(huán)境中，自然進(jìn)入休眠狀態(tài)，再放入冰箱保鮮里即可 。每天如此操作一次 ， 這樣螃蟹就會(huì)保持鮮活的狀態(tài)，沒(méi)想到在家還能養(yǎng)螃蟹吧 。
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【螃蟹放冰箱的正確方法 大閘蟹怎么保存才不死】 蒸青蟹也是有訣竅的，相比大閘蟹或者梭子蟹，它的蟹腿不會(huì)被綁住 ， 非常活躍，直接下鍋蒸肯定斷腿流黃 。所以吃的時(shí)候需要把青蟹放入冰水中，（準(zhǔn)備一盆水，提前放入保鮮冰凍就是冰水了）接著再放冰箱冷凍2個(gè)小時(shí) ， 螃蟹就被凍死了 ， 這樣下鍋蒸就不會(huì)斷腿流黃啦，吃青蟹一定要注意了 。
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如果你買的是梭子蟹，就不能用以上方法保存，直接放冰箱冷凍會(huì)導(dǎo)致肉質(zhì)鮮度大打折扣 ， 所以我們?cè)诒４嫠笞有返臅r(shí)候要先煮熟，晾涼后用保鮮袋包裹起來(lái)，再放冰箱冷凍保存 。這樣不管啥時(shí)候吃 ， 螃蟹依舊口感新鮮，蟹肉還是一絲絲的甜嫩，和剛買的一樣好吃 。
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梭子蟹保存千萬(wàn)別蒸熟，蒸熟后肉質(zhì)容易空掉不好吃了 。大閘蟹和青蟹可以養(yǎng)7天再吃 ， 口感依舊鮮美 ， 梭子蟹必須要煮熟后再保存 。至于這三種螃蟹口味排名，我的排序是第一名大閘蟹，第二名梭子蟹，第三名青蟹 ， 大家的順序和我一樣嗎？
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這肥美的蟹肉是不是看著就流口水啦？吃螃蟹的時(shí)節(jié)不要錯(cuò)過(guò)了哦 ， 寧可不吃肉也要嘗嘗這美味 。當(dāng)然買螃蟹盡量現(xiàn)吃現(xiàn)買，趕上價(jià)格實(shí)惠可以多買點(diǎn)，按照我的方法保存即可，關(guān)于如何保存螃蟹就分享到這里了
