美好的生活需要美食相伴 ， 自己動手享受的不僅僅是健康的美味，更是一份心情 。家里的米存放時間長了就會生出米蟲來，特別是在夏天的時候，溫度高濕度大在這種環境下存放的米更容易生蟲子 。我們買回來的米并沒有看見蟲子 ， 為什么存放一段時間就生蟲子了呢？這些蟲子是哪里來的呢？
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一、大米生的小黑蟲是什么
大米中生的小黑蟲子叫做米象，主要寄生在玉米、稻米、小麥、高粱、面粉及各種谷物中 。主要為害貯存2—3年的陳糧 ， 成蟲啃食，幼蟲蛀食谷粒 。這種蟲子世界各地都有，有些地方叫牛蟲，蟲子本身沒有危害 。如果大米中生了這種小黑蟲，可以等天氣好的時候 ， 把米放到陽光下曬，蟲子自己會爬走，也有些會被曬死，米還能吃 。但切記不能曬得時間太長 ， 不然米的味道就差了 。
二、大米中產生的蟲哪里來？
1、買的時候大米帶有蟲卵
大米上的蟲卵比較小，并且肉眼很難看到，另外有很多人在買大米的時候一次性都買很多放在家里慢慢吃 。但是等到夏季溫度上升的時候，這些蟲卵就開始慢慢的孵化，并且不缺少食物，所以會繁殖比較快 ， 等發現的時候蟲就已經有很多了 。
【大米生蟲3個方法快速解決 大米生蟲子什么原因】 2、可能與米缸中的蟲卵有關
很多人都有一個習慣，把買的大米倒在米缸里，這樣使用起來比較方便 。但是米缸常年使用，里邊可能會隱藏比較多的蟲卵，當遇到合適的條件時就會孵化 。
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三、大米生蟲了還能吃嗎
大米生蟲是很自然的現象，如果只是輕微情況的大米生蟲，大家可以把大米放在陰涼處讓米蟲爬出，之后可以放心食用 ， 不會對人體健康帶來影響；或者是把大米放在容器里，然后加水，迅速攪拌，蟲就會浮在水面，倒掉后可以繼續用這些米煮飯；
但如果是大米生蟲非常嚴重 ， 能明顯看到大部分米粒都已經被蟲蛀過的，大家最好不要食用 。因為這些大米其皮層和胚芽中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等營養物質已經嚴重流失 。
四、3個竅門，讓米蟲無影無蹤
?1、放花椒
用布或者紙巾把花椒包起來，放進米缸或者米袋里，可以防止大米生蟲 。因為 ， 花椒不僅能當作做菜的佐料，還是一種天然的抗氧化物，本身具有特殊的香味，有驅蟲的功效 。這個方法也可以防止大米生蟲，可以將花椒放好之后，將米袋扎緊放在陰涼通風處，雖然花椒的味道很特別，但是不會影響大米的味道 。
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?2、放大蒜
準備幾瓣大蒜，剝掉皮以后，分散放入米缸里，可以邊把大米倒入米缸的同時邊放大蒜 ， 隔一段距離放幾瓣進去，大蒜的味道會讓米蟲敬而遠 。
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3、工業上除蟲
目前糧食部門和絕大多數的糧食企業都普遍采取化學方法——磷化氫環流熏蒸，因為這種方法成本很低，殺蟲迅速，效果比較好 。就是先將一定劑量的磷化鋁放入糧庫 ， 密封一個星期以上 。磷化鋁遇空氣揮發出劇毒的磷化氫氣體，直接將害蟲殺死 。
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美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，沒有一個大廚敢說它會做所有的菜，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是 ， 在經過不同的人 ， 不同的做法 ， 一直在發生改變著 ， 今天的知識學會了嗎？
